- Piobar dearg agus buí - 1,25 Kilogram
- Eggplant - 1,25 Kilogram
- fínéagar fíon bán - 1.5 lítear
- de ola olóige - 600 millilítear
- salann - 300 gram
- gairleog - 6 fiacla
- pod mór de phiobair chili dearg - 2 phíosa
- oregano triomaithe - 2 Ealaín. spúnóga
Cuirtear salad piocáilte sa gheimhreadh oscailte a dhéantar as piobair bulgáiris agus eggplant geal i gcuimhne duit an samhradh. Ullmhúchán: Sruthlaigh an piobar, craiceann na síolta agus gearrtha ar feadh stiallacha tanaí. Sruthlaigh an eggplant, craiceann agus gearrtha an chéad le slices, agus ansin stiallacha cosúil le piobar. Cuir sraith piobar mionghearrtha ar bun an choimeádáin phlaisteacha, spréigh le salann. Mar sin, leag cúpla sraithe de phiobar, agus iad ag stealladh le salann. Luach barr. Cuir díreach na coinníní a ghearradh le salann i gcoimeádán eile. Ceadaigh tú seasamh le haghaidh 1.5 uair an chloig ionas go gceadaítear do na glasraí sú. ansin draein an leacht atá déanta agus cuir breis le lámha. Cuir na glasraí ar ais i gcoimeádán agus doirt fínéagar. Fág do 1.5 uair an chloig eile. Déan an fínéagar a dhraenáil, brúigh na glasraí le do lámha agus cuir iad i mbabhla iad. Cuir gairleog mionghearrtha, chile chopped, oregano agus ola olóige. Measc go maith. Cuir an sailéad i jar steiriliú agus dúnann sé go docht.
Freastal: 8