Císte gan bácála Is féidir le cailín scoile an císte seo le haghaidh mam a chócaráil. Is é simplí a ullmhú ná nach gá go mbeadh an císte bácáilte, chomh maith leis an bpróiseas iomlán a thógann an t-am ar a laghad. Chun é a dhéanamh, caithfidh tú na fianáin is gnách (is fearr le honey creamy) a ghlacadh agus gaineamh le dhá uachtair cuachta íogair. Níl sé cuma mura bhfuil cócó ná rísíní ar láimh. Beidh an císte fós sobhlasta.
Comhábhair:- Fianáin shortbread briosca 500g
- Ime 175 g
- Curd 500g
- Siúcra 1 tbsp.
- Púdar cócó 2 tbsp. l.
- Rísíní dorcha 50 g
- Cailíní coirce 70 g
- Bainne 150 ml
- Céim 1 Chun an císte a ullmhú is gá duit na fianáin chríochnaithe, bainne, cáis teachín sailleacha, im, púdar cócó, rísíní, siúcra agus coirce "Hercules" a ullmhú.
- Céim 2 I mbabhla, cuir 150 gram d'im bog, cáis teachín agus siúcra.
- Céim 3 Déan an meascán a chumasc go críochnúil go dtí go réidh agus roinnte ina dhá chuid chothroma.
- Céim 4 Cuir púdar cócó le ceann amháin.
- Céim 5 Tá an uachtar measctha go maith.
- Céim 6 Sa dara cuid den mhais gasta, doirt raisíní nite agus triomaithe go maith.
- Céim 7 Measc an maise gasta go dtí go mbeidh na rísíní scaipthe go cothrom.
- Céim 8 Ar an scragall, leag an ciseal pasta amach, agus an chéad cheann ag dul isteach i mbainne.
- Céim 9 Ar na brioscaí, cuirfidh an meascán cuartha i bhfeidhm go cothrom le cócó.
- Céim 10 Thar an mais seacláide a chuir arís an ciseal taosráin (tumtha i mbainne).
- Céim 11 Ar na fianáin a ghlanadh an mais gasta le rísíní.
- Céim 12 Clúdaigh barr an císte le sraith fianáin sáithithe i mbainne.
- Céim 13 Boca Boca agus barr an chíste an cuar le cócó a chlúdach.
- Céim 14 I brat friochta, téigh 25 g d'im, cuir do mhin choirce isteach é, spréig 1 tbsp. l. siúcra agus Fry go dtí go donn. Ba chóir go mbeadh flakes crumbly.
- Céim 15 Boca agus bóthair an chíste a scaipeadh go mór le min-choirce. Cuireadh císte le haghaidh tuilte sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig.