Pancóga Lush I measc na n-oidis go leor do pancóga, ní féidir leat an ceann seo a chailleann. I gcás taos pancóg san oideas seo, bain úsáid as ach beoir solais ionas nach mbraitheann an searbh. Tá pancóga ar bheoir lush agus bog. Tá pancóga den sórt sin an-áisiúil le rudaí le torthaí agus feoil. Ní hionann na pancóga sin a ullmhú ón oideas traidisiúnta ach amháin trí thabhairt isteach próitéiní buailte isteach sa taos beagnach réidh.
Comhábhair:- Plúr cruithneachta 2 tbsp.
- Solas beoir 500 ml
- Bainne 120 ml
- Salann 10 g
- Siúcra 1 tbsp. l.
- Ola olóige 1 ml
- Uibheacha sicín 3 ríomhairí pearsanta.
- Céim 1 Chun pancóga den sórt sin a ullmhú, is gá duit plúr, uibheacha, bainne, beoir éadrom, salann, siúcra, ola olóige a thógáil.
- Céim 2 Na próitéiní a scaradh ó na buíocáin. Briseadh na buíocáin le cuisín, cuir bainne. Leanúint ar aghaidh ag buille.
- Céim 3 Cuir siúcra, salann, 1 ghloine beoir. Buille le whisk go réidh.
- Céim 4 Leith leath an norm de phlúr. Buille go dtí go réidh.
- Céim 5 Cuir an beoir atá fágtha leis. Buille le whisk.
- Céim 6 Cuir an plúr atá fágtha leis. Buille go dtí go réidh. Doirt 1 tbsp. l. de ola olóige. Stir. Ceadaigh seasamh 10-15 nóiméad.
- Céim 7 Idir an dá linn, fuair na feoraigh. Déan iad a mheascadh go réidh sa taos.
- Céim 8 Tá an taos réidh. Rollaí na brat friochta. Doirt an méid atá ag teastáil an taos, agus é a dháileadh go cothrom i brat friochta.
- Céim 9 Fry an pancóg ar thaobh amháin ar feadh nóiméad amháin go dtí go ndéantar na poill.
- Céim 10 Bain úsáid as spatula adhmaid chun an pancóg a thrasú agus leanúint ar aghaidh ag fionnadh air ar an taobh eile go dtí go réidh (ar chúl an pancóg friochtaithe níos tapúla).
- Céim 11 Fill na pancóga críochnaithe le carn, ag bogadh gach pancóg le im leáite, mura n-éireoidh tú iad.
- Céim 12 Freastal ar na pancóga le haghaidh milseog mar mhias neamhspleách nó iad a stuáil le torthaí.