- Cáis Curd - 800 gram
- Uibheacha - 4 píosa
- Ime - 100 gram
- Siúcra - 3/4 Gloine
- Plúr - 2 Ealaín. spúnóga
- Lemon - 1/2 Píosa (roghnach)
- Vanilla Siúcra - 1/2 Sasmún
Ullmhaigh na comhábhair uile is gá. Leá an t-im. Laghdaigh an mhias bácála le méid beag im. Ansin sprinkle an mhias bácála le méid beag plúr. Na próitéiní a scaradh ó na buíocáin, cuir na h-ioraí i mbabhla an chumascóir. Aistrigh na buíocáin isteach i mbabhla ar leith. Cuirtear leath an siúcra leis na buíocáin, le cuaspúnóg, a mheascadh go maith. Déan an leath atá fágtha den siúcra le comhsheasmhacht cúr tiubh le chéile. Ag baint úsáide as cumascóir láimhe, buille go héadrom ar an cáise teachín. Cuirimid meascán buíocán i gcáis teachín. Chomh maith leis sin cuir an t-im leáite. Déileálann sé go maith é. Squeeze isteach sa sú mais gasta leath líomóide (más gá, sa sean-oideas Úcráinis, ar ndóigh, ní fhéadfaí aon liomóidí a bheith ann). Cuir an siúcra folaile leis. Cuirimid plúr leis. Ar deireadh, tabharfaimid próitéiní isteach sa mheascán cuartha agus déanann muid gach rud a mheascadh go maith. Mar thoradh air sin, ba cheart duit taos bog, álainn den sórt sin a fháil. Aistrigh an taos go cúramach i bhfoirm ullmhaithe. Leibhéal an barr. Cuirimid san oigheann, téitear é go dtí 190 céim, agus bácáil sé ar feadh 15 nóiméad, agus ansin déanaimid an teocht níos ísle go 175 céim agus bácáil muid ar feadh 45 nóiméad. Bainimid an císte cáis ullmhaithe as an oigheann, bain as an múnla é agus cuirfimid é go teocht an tseomra. Go hidéalach, go mbeadh sé ar an oíche sa chuisneoir - ní dhéanfaidh an mhaidin dár gcionn blas níos fearr ach. An mhaidin dár gcionn ní bheidh ach ár gcíste cáis a ghearradh agus tae nó caife a sheirbheáil. Bon appetit! :)
Freastal: 8-10