Tá glasraí bácáilte sobhlasta))) Níor tharla an cabhiar ó na glasraí sin ró-ualach le ola glasraí, taitneamhach don blas agus don tairisceana i struchtúr, cé go bhfuil na píosaí glasraí feiceálach. Is féidir an mhias seo a úsáid go sábháilte mar scaipeadh ar aran, cosúil le sailéad le prátaí bruite, rís nó leite. Léirítear mais glasraí i bhfoirm neamhghnách.
Comhábhair:- Eggplant 800 g
- Pepper milis 2 ríomhairí pearsanta.
- Trátaí 300 g
- Oinniúin 3 ríomhairí pearsanta.
- Gairleoige 2 clóibh
- Piobar dubh le piseanna 3 ríomhaire.
- Talamh milis Paprika 3 g
- Ola ola neamhchríochnaithe lus na gréine 1 tbsp. l.
- Siúcra 4 g
- Céim 1 Bianna a ullmhú: eggplant, piobar milis, oinniún, gairleog, ola glasraí agus spíosraí.
- Céim 2 Cuir na eggplantáin glan, na trátaí agus an piobar Bulgáiris i mias nó múnla bácála. Díreach i gcás iad, cuir iad scian orthu le beagán, ionas nach bhriseann siad nuair a bhíonn siad bácáilte.
- Céim 3 Cuir san oigheann agus bí ag 200 ° C go dtí spotaí dorcha thart ar 30 nóiméad. Fág san oigheann go dtí go hiomlán fuaraithe.
- Céim 4 Ansin bain triail as feoil na glasraí go léir. Gearr an eggplant sa eggplant, gearrtha na glasraí agus spúnóg amach as an bhfeoil le spúnóg. Go mín chopped.
- Céim 5 Chomh maith leis sin feoil na trátaí a chopadh, an craiceann, agus na piobair a bhaint, an croí a bhaint as síolta agus craiceann.
- Céim 6 Peel an oinniún agus gearrtha go mion i ciúbanna, cuir Fry in ola glasraí, ag cur pinch siúcra. Ag an am céanna, cuir gairleog go mionghearrtha, cuir cúpla nóiméad le chéile go léir le chéile agus bain as an teas.
- Céim 7 Cuir oinniúin agus gairleog sna glasraí. Salann le blas, spíosraí a chur leis. Chuir mé an piobar sa moirtéal agus ar an paprika agus níorbh fhéidir é a fhriotú agus an fionnalán triomaithe a chur fós.
- Céim 8 Stir, blas. Más gá, cuir salann nó spíosraí. Tá an cabhiar delicious i bhfoirm te agus fuaraithe.