Is dócha go bhfuil gach tuismitheoir atá ag ullmhú chun a leanbh a thabhairt do chlainnelann i gceist le ceist den sórt sin mar chaighdeán an bhia sa kindergarten. Tá an spreagadh seo ar thuismitheoirí intuigthe. Clúdaigh na meáin arís agus arís eile cásanna ar bith de nimhiú leanaí sna gairdíní, rud a chuireann eagla ar thuismitheoirí ar lónadóireacht in institiúidí réamhscoile. Ach is mian linn a chur ar a suaimhneas duit, is iad seo na heisceachtaí ar na rialacha seachas an rialtacht, tá cáilíocht an bhia sna gairdíní á rialú go docht agus beagnach i gcónaí ag teacht leis na caighdeáin is airde.
Ag caint faoi cháilíocht an chothaithe i ndaoine deonacha, ar an gcéad dul síos ba mhaith liom aird a tharraingt ar an bhfíric go bhfuil na doiciméid cheadaithe agus moladh ábhartha faoi rialú go docht. Is é sin, go gcinnfidh an Roinn Oideachais líon, cineálacha agus timthriallta an bhia atá ag leanaí i úlloird, bunaithe ar a riachtanais fiseolaíocha. Ina theannta sin, ag gach céim d'eagrú bia leanbh, déantar rialú cáilíochta, ag comhlachtaí stáit ábhartha éagsúla, agus ag an mbainistíocht kindergarten féin.
Soláthraithe táirgí
Tá sé de cheart ag naíolanna príobháideacha soláthróirí a roghnú go neamhspleách a bhfuil a dtáirgí, dar leo, den chaighdeán is airde. Murab ionann agus naíolanna príobháideacha, atá á gcoimeád ag an stát, ní cheannaíonn bia ach amháin ó na soláthraithe sin a roghnaigh an stát tar éis thorthaí an tairisceana. Ag an am céanna, tá liosta de tháirgí (siúcra, pasta, gránaigh, etc.), a cheadaítear a cheannach ag margaí mórdhíola, ach ar choinníoll go bhfuil na doiciméid a dheimhníonn a gcáilíocht ar fáil.
Ní dhéantar seachadadh táirgí chuig an kindergarten ach amháin le hinfhaighteacht éigeantach na doiciméid ábhartha: deimhniú cáilíochta, deimhniú tréidliachta agus sonraisc. Gan na doiciméid seo, tá toirmeasc dian ar tháirgí a ligean isteach d'aon institiúid leanaí. Ag an am céanna, ní mór don dochtúir agus don altra na hearraí a thógáil. Is éard atá i riocht éigeantach do na fiontair atá ag gabháil do sheachadadh táirgí do naíolanna ná teastas sláinte ar fáil don charr, leabhrán sláintíochta don tiománaí agus do gach duine a théann leis na hearraí.
Ní mór lipéid ó na táirgí a sholáthraítear don ghairdín, ar a gcuirtear in iúl an dáta táirgeachta, ar feadh dhá lá in institiúid leanaí le haghaidh monatóireachta. Tá coimisiún speisialta ag rialú na n-oidhreachtaí príobháideacha agus buiséid araon, chomh maith le stáisiún sláintíochta agus eipidéimeolaíochta. Feidhmíonn an ceann deireanach smacht ar ghnólachtaí soláthraithe, a mbíonn luach ar a gcáil ar a laghad, dá bhrí sin tá siad freagrach as cáilíocht a dtáirgí.
Cistineacha do naíolanna
Bíonn cistine bricfeasta agus dinnéir á n-ullmhú sa chistin. In aon kindergarten tá an cistin feistithe le trealamh nua-aimseartha. De réir buiséad an stáit, is gá na cistí a leithdháileadh chun an trealamh seo a cheannach: oighinn, cócaireáin leictreacha, cófraí friochta, coirí, uirlisí, uirlisí cistine éagsúla.
Riachtanais sláintíochta a chuirtear i bhfeidhm maidir le cistiní na ngaoine, déanann siad a scaradh i gccriosanna ar leith - siopaí feola, glasraí agus te, le haghaidh bia amh a ghearradh, seomra le haghaidh miasa níocháin. Ba chóir go mbeadh boird chopaidh adhmaid le inscríbhinní cuí: "le haghaidh feola", "le haghaidh glasraí", etc. Ba chóir sceana díchóimeála a chur i bhfeidhm freisin ar chineál áirithe táirge.
Déantar gach táirge bia a phróiseáil agus a stóráil go speisialta i cuisneoirí ar leithligh, is é sin, mar shampla, go bhfuarthas feoil ar aon seilf amháin le im. Dá bhrí sin, tá cuisneoirí éagsúla sa chistin seo.
Ar ndóigh, ba chóir go mbeadh cócairí de chuid naíolann fágtha i gcuisneoir ar chuid amháin de gach ceann, cócaráilte ar an lá seo, miasa ar feadh lae. Ag aon seic, is féidir leat a chinneadh go héasca cad a d'éirigh na páistí ar an lá sin.
Táirgí táirgeachta féin
Tá sé de cheart ag naíolanna agus gairdíní príobháideacha atá maoinithe ón mbuiséad bia a fhómhar dóibh féin sa gheimhreadh: trátaí salainn, cucumbers, cabáiste, reoite torthaí agus caora i reoiteoirí, soláthar prátaí agus oiriúnach eile le haghaidh stóráil fadtéarmacha, glasraí. Caithfidh an stáisiún sláintíochta agus eipidéimeolaíochta a sheiceáil go fóill, áfach, a chaithfidh caighdeán na dtáirgí sin a dhaingniú agus an deimhniú cuí a eisiúint.