I gcoinníollacha a bhaineann le sosa iomlán agus easpa bia in aghaidh an lae, caillimid go nádúrtha 30 g ar a laghad de phróitéin. Le haon ghníomhaíocht - fiú níos mó. Ní mór an caillteanas seo a athshlánú i gcónaí. Mura dtarlaíonn sé seo, úsáideann an comhlacht a "acmhainní" féin: tosaíonn sé a dhíscaoileadh na próitéiní is inrochtana de na matáin, an ae agus an plasma fola isteach ina chuid comhpháirteanna. Dá bhrí sin, nuair a bhíonn riachtanais próitéine an chomhlachta á gcinneadh, déantar é a rá mar gheall ar an "íosmhéid próitéin" - an ráta laethúil thíos a bhfuil riosca saoil ann, agus an "próitéin is fearr" - an méid próitéine atá riachtanach do shláinte. Mar sin féin, d'fhéadfadh fás fíochán saill a bheith mar thoradh ar iontógáil próitéin iomarcach. Déantar aimínaigéid, nach n-áirítear sa phróiseas táirgeadh fuinnimh, a thaisceadh i bhfoirm lipidí. Chun comhlacht álainn "a thógáil", níl oiliúint neart ina n-aonar go leor. Is gá go bhfaigheann do chorp méid go leor próitéine go rialta.
Cé mhéad a chrochadh i ngrá?
Labhraímid ag an am céanna gurb é an próitéin íon an 30 g, ní meáchan an táirge (i 100 g de fheoil sicín, mar shampla, tá 20-22 g de próitéine, agus i 100 g d'iasc - 15-20 g). Agus tá an figiúr seo in áit treallach. Go deimhin, bíonn riachtanais an chomhlachta ag brath go mór ar fhachtóirí éagsúla: gnéas, aois, meáchan coirp, coinníollacha maireachtála, stádas sláinte agus stíl mhaireachtála. Mar shampla, mar chéatadán de mhais an chomhlachta próitéin, bíonn tríú níos mó ná mar dhuine fásta, déagóir déag, daoine scothaosta 20% níos mó ná 30 bliain d'aois, atá ina gcónaí i aeráid te níos lú ná cónaitheoirí réigiún fuar. Méadóidh an gá atá le próitéiní don chomhlacht, cothaithigh tar éis díobhálacha agus tinnis, dóibh siúd a bhíonn ag obair go láimhe i dteannta saothair láimhe agus / nó spóirt. Agus sa chás deireanach, déanfar é a chinneadh de réir fad agus déine na hoiliúna. Más gá do bhean, ar an meán, 0.80 g de próitéin in aghaidh an chileagraim de mheáchan coirp, ansin le folláine cleachtadh measartha rialta - 1.5 g in aghaidh 1 kg de mheáchan coirp, agus le dian-suas le 2.5 g in aghaidh 1 kg de mheáchan coirp. Ba chóir go mbeadh an cion de phróitéin in aiste bia laethúil fear lár-aois sláintiúil -12% den líon iomlán calories. Do dhuine atá ag gabháil do spóirt - 13-15%. Agus dóibh siúd ar mian leo muscle a thógáil, idir 18 agus 25%, ach ar feadh tréimhse ghearr.
An rogha ceart
Tá sé inmhianaithe do "norm" a chlóscríobh le próitéiní iomlána bitheolaíochta. Tá aimínaigéid riachtanacha den sórt sin mar valine, isoleucine, leucine, lysine, methionine agus daoine eile. Ní féidir leis an orgánach féin iad a shintéisiú, ar an drochuair. De ghnáth, is iad seo próitéiní de bhunadh ainmhíoch, rud a chiallaíonn an dóigh is fearr ar an mbealach seo: ó tháirgí déiríochta agus uibheacha - go hiomlán, agus beagnach go hiomlán ó fheoil, éanlaithe, chomh maith le héisc agus ae. Tá na próitéiní glasraí uile níos mó nó níos lú lochtach. Is é an eisceacht ach amháin na pónairí soighe, ach níl go leor lísín agus threonine ann, agus déantar an dearcadh a bhaineann leis na cothaitheoirí débhríoch. Thug an craze le haghaidh pónaire soighe mar fhoinse uathúil de phróitéin glasraí torthaí diúltacha do na hEorpaigh. Ní táirge traidisiúnta í Soy dúinn, agus níl ár gcóras einsímeach oiriúnaithe dó. Dá bhrí sin, is minic a bhíonn cineálacha éagsúla ailléirge ann. Ina theannta sin, tá an próitéin ó soy, chomh maith le gránaigh eile, díleáite go dona.
Agus ar deireadh, ceadaítear an cultúr seo le haghaidh modhnuithe géine. " Chun aiste bia a chothromú le haghaidh próitéiní, vegetarians agus go háirithe vegans, tá sé inmhianaithe go mbeadh a fhios ag comhdhéanamh aimínaigí na mbianna a n-itheann siad: níl go leor liosra i ngach barra arbhair; i arbhar Indiach, pónairí agus cnónna, níl go leor trioptóp ann i mn choirce agus lintil, meitínín. Ina theannta sin, ba cheart cuimhneamh nach bhfuil próitéiní plandaí díleáite go hiomlán. Dá bhrí sin, ar an gcéad dul síos, ba cheart do aiste bia a éagsúlú go dtí an t-uasmhéid, le bia glasraí a chomhcheangal leis an ainmhí, agus sa dara háit, tá glasraí ina bhfuil próitéin ann i gcainníochtaí leordhóthanach. Déantar luach bitheolaíoch próitéine a chinneadh ag an modh ullmhúcháin. Nuair a bhíonn feoil teasaithe, go háirithe, laghdaíonn sé an t-ábhar atá ina ghné thábhachtach do dhaoine - lisín.
Ní gá breiseáin a dhéanamh
Chun na matáin a neartú go tapa, tá go leor lúthchleasaithe novice ag teastáil chun forlíontaí próitéine a ghlacadh. Déantar iad a chur ar fáil i bhfoirm coileachóga éagsúla, "barraí", púdair ... Chomh maith leis sin, bianna breise a saibhrítear le próitéiní a tháirgtear. Ach ba cheart duit rabhadh a thabhairt dóibh. De ghnáth, is iad seo táirgí sintéiseacha a bhaineann le táirgeadh tionsclaíoch ina bhfuil breiseáin neamh-bhia: leasaithigh, blasanna, gníomhairí díghabhála, milsitheoirí. Déantar forlíontaí próitéin a tháirgeadh is minice ar bhonn próitéine déiríochta agus soighe, uaireanta uibheacha. Le húsáid na n-fhorlíontaí sin in ionad táirgí nádúrtha teorainn le rogha foinsí próitéine. Agus, sa bhreis air sin, cén fáth go bhfuil púdar bunaithe ar bhainne nó uibheacha le ceimic a chur leis, nuair atá na táirgí seo ar fáil i gcineál comhchineáil? Braitheann luach bitheolaíoch próitéin ní hamháin ar a bhunús, ach freisin ar cháilíocht an fhoinse féin. An níos mó, mar shampla, i feoil na snáithíní comhcheangailte, is lú luach bitheolaíoch a chuid próitéiní.
Roinn agus cuir le chéile
Chun a chinntiú go bhfuil na próitéiní go maith máistreacht, tá sé tábhachtach go leor rialacha níos mó a urramú. Ar dtús, nár itheann an chuid lá ar fad ag an am céanna, i suí amháin, agus é a dháileadh idir roinnt béilí. Níl an conradh gastrointestinal in ann díleá níos mó ná 30 gram próitéine in aghaidh na huaire. Ní féidir leis na heinsímí dul i ngleic leis an oiread sin. Ar an dara dul síos, comhcheangail iad le glasraí agus le carbaihiodráití casta. Réitithe: is é seo an dóigh is fearr a díleá na próitéiní. Ag brath ar leithligh, dlúsóidh siad próisis scriosta próitéiní an chomhlachta féin, agus i gcomhcheangal le carbaihiodráití, ar a mhalairt, cuireann an próiseas seo bac ar. Agus, ar deireadh, má mhéadaíonn tú an iontógáil próitéine, caithfidh tú méadú agus tomhaltas uisce freisin. Seachas sin, d'fhéadfadh díhiodráitiú a bheith ann, ós rud é nach mbainfear amach móilíní nítrigine ón gcorp agus tosóidh siad leacht a mhealladh dóibh ó na fíocháin.