- Broth Feola - 600 Gram
- mairteola bruite - 250 gram
- uibheacha - 12 píosa
- geilitín - 25 gram
- cranberries - 25 píosa
- Peirsil - - Chun blas a chur air
Conas Muirí na Mairteola a Chóireáil "Cloch Lómhara": Cuir na mairteola ar an teas trí mheán. Tar éis min 10-15 salainn agus piobar. I gcuid uachtarach an uibhe, déan poll beag agus draein an buíocán agus an próitéin. Nigh muid an bhlaosc go maith. Glac geilitín i 150 gram d'uisce fionnuar agus fan go dtí go mbeidh sé bláth. Nuair a bheidh gráin an gheilitín ag méadú, déan an leacht a scagadh tríd an uige. Scaiptear brat mairteoil réidh freisin agus tugtar trickle tanaí isteach sa gheilitín. Tabhair an meascán iomlán le boil, fág an tine ar feadh 2-3 nóiméad, bain agus fuarú. Líon broth le geilitín isteach sa chuid de gach bhlaosc ubh. Cuir na huibheacha go hindreach sa chuisneoir agus é a shealbhú go dtí go reoiteann sé. Gearrthaimid ciúbanna mairteola. Ar bharr an glóthach reoite leagimid píosaí mairteola, duilleoga peirsil agus caora. Doirt na comhábhair leis an glóthach atá fágtha agus cuir an mhias ar ais sa chuisneoir. Ach amháin nuair a bhíonn an dara sraith de glóthach daingnithe go hiomlán, bainimimid go cúramach an bhlaosc ón mhias agus leagann na huibheacha ar an pláta. Déanaimid an mhias le luibheanna a mhaisiú agus é a sheirbheáil ar an mbord. Bon appetit!
Freastal: 12