Cabáiste Stewed Peking i stíl na hEorpa

1. Gearr an tríú níos ísle ó cheann mór cabáiste Peking, a ghearradh i gcomhábhair chomhionanna beaga :

• Cabáiste Peking - 1 Píosa (tríú mór, níos ísle)
• Broth glasraí - Cupanna 1-1,5
• sauce soy - 2-3 Ealaín. spúnóga
• ginger - 1 Chun blas (úr nó triomaithe)
• gairleog - 1 Chun blas (brúite nó púdar)
• salann - 1 Chun blas a chur (ná déan dearmad air!)

Treoracha

1. Gearr an tríú níos ísle de cheann mór cabáiste Peking, gearrtha i mbeagmhálacha beaga, fiú agus filleadh isteach i brat friochta domhain. 2. Doirt cabáiste leath le brat glasraí ar bith, a úsáideann tú de ghnáth le haghaidh anraith cócaireachta. 3. Freastal ar cabáiste le fréamh grátáilte de phúdar ginger, gairleog nó gairleog chun blas a chur air, agus cúpla spúnóg sauce soy. 4. Déan an cabáiste a stiúradh faoin teas ar mheán teas go dtí go bhfuil an cabáiste bog. Tabhair aire le do thoil! Ná lig don chabáiste a leaisteachas a chailleadh! Ná é a choinneáil ar an dóiteán ar feadh níos mó ná 8-10 nóiméad. Eascraíonn an lú cabáiste a ghearrann tú, is é is éasca iad a fhiuchadh. 5. Is féidir an garnish a sheirbheáil le miasa feola nó muisiriún araon fuar agus te.

Freastal: 3-4