Císte gaineamh le plumaí úr

De réir an t-oideas seo, gheobhaidh tú pie ag meáchan 1 kg. Chun é a líonadh is fearr na plumaí a ghlacadh, na comhábhair Comhábhair:

• plúr - 1,5 spéaclaí
• siúcra - 1/3 Gloine
• im nó margairín - 150 gram
• ubh - 1 píosa (móide ceann eile le haghaidh lubrication)
• plumaí úr - 500 gram (líonadh)
• siúcra le haghaidh plumaí spraeála - 3/4 Gloine (líonadh)
• cainéal talún - 1/2 spúnóg (líonadh)

Treoracha

De réir an t-oideas seo, gheobhaidh tú pie ag meáchan 1 kg. Chun é a líonadh is fearr plumaí a ghlacadh, ina bhfuil an cloch scartha go héasca. Ullmhú: Measc an ola, siúcra agus uibheacha i mbabhla le spatula adhmaid go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. Doirt sa phlúr agus glúine an taos. Ó 2/3 den tástáil chun tiús císte nó dronuilleogach de 5-6 mm a chruthú. Cuir an císte ar phana tirim nó i brat friochta. Laghdaigh imeall an císte cothrom le huibhe agus cuir an taobh. Gearr na plumaí i leath agus na cnámha a bhaint. Leag na plumaí ar an taos leis an gearrtha suas. Measc cainéal le siúcra agus sprinkle thar an doirteal. Ón taos atá fágtha, ciseal sraith 2-3 mm tiubh, é a ghearradh i stiallacha tanaí agus mogalra a leagan thar na plumaí. Laghdaigh an mogalra le huibhe, cuir an císte san oigheann agus bí ag teocht 210-230 céim ar feadh 30-35 nóiméad.

Freastal: 10