- filléad sicín - 450 gram (mionfheoil)
- oinniúin glas - 2 phíosa (mionghearrtha)
- bran coirce - 1/4 Cups
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- rollaí cruithneachta - 6 píosa
- duilleoga leitís - 12 píosa
- maonáis - 1 píosa
- beacáin - 1 1/2 cupán (mínithe mionghearrtha)
- gairleog - 1-2 fiacla
- Cormóim triomaithe - 1 1/2 spúnóg
- Piobar dubh - 1/8 spúnóg
- Trátaí - 2 Píosa
- mustaird - 1 píosa
1. Meascán an fhilet cearc, beacáin, oinniún, gairleog, bran coirce, tarragon, salann agus piobar. Múnla muid 6 cutlets comhionanna de thiús meán. 2. Preheat an grill. Cuir na gearrtha ar an grill. Dún an clúdach agus cócaigh do 6-7 nóiméad ar gach taobh. 3. 2 nóiméad roimh ullmhú an ghearáin, cuir na rollaí ar an gclúdach grill chun teas a chur suas. Líon gach bun le cutlets agus garnish.
Freastal: 6