Burfi

Leá an t-im i brat friochta le siúcra. An mais a dhiúltú go dian dóibh siúd ag Comhábhair:

• Ime - 200 gram
• siúcra - 200 gram
• uachtar géar - 200 gram
• pacáiste siúcra folaile - 1 píosa
• bainne púdraithe - 500 gram
• Cashew - 300 gram

Treoracha

Leá an t-im i brat friochta le siúcra. Laghdaigh an mais go dian go dtí go dtosaíonn sé mboilgeog. Cuir an uachtar géar leis. Scoilt na píosaí agus déan é a mheascadh go maith. Táimid mar thoradh ar choinníoll cúr agus bainimid as pláta. Doirt an mais te isteach i mbabhla agus tús a chur le sleamhnán le meascthóir. Le linn uisce a chothú, cuir púdar bainne agus siúcra folaile leis. Buail go dtí an-tiubh. Má tá an mais leachtach, cuir níos mó púdar bainne leis. Sa chás seo, tá sé tábhachtach gan aistriú, ar shlí eile beidh sé gan a bheith blas. Cuirtear an mais mar thoradh ar mhias bácála. Táimid ag titim ar an mbarr le cnónna cáis. Brúigh na cnónna le do mhéara isteach sa mhais agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig nó sa reoiteoir ar feadh 15-20 nóiméad. Nuair a bhíonn an mhallacht réidh, cuir isteach ciúbanna beaga é.

Freastal: 4