Dúbailte an mhias taitneamhach. Aontaím gur rogha iontach é prátaí maisithe mar mhias taobh. Tá sé blasta, biarach, éasca le hullmhú, ach déan iarracht é a éagsúlú, ag cur cáis scéalaithe Parmesan agus cnónna spíosúil grátáilte - gheobhaidh tú garnish doubly blasta! Tugann nóta cáis dea-bhraitheann agus scáth cnóiceach prátaí maisithe mias fíor-nua le béim ar ealaín na Fraince (ar an mbealach sin, i mo leabhar nótaí cócaireachta, is é seo an mhias ar a dtugtar "Prátaí Mashed i bhFraincis")! Freastal ar an te, ag doirteadh ar bharr na Parmesan grátáilte.
Comhábhair:- Prátaí 9 ríomhaire.
- Ime 75 g
- Ground Nutmeg 0.3 cón.
- Cáis Parmesan 40 g
- Cáil 1 salann.
- Piobar talamh dubh 2 bioráin
- Céim 1 Chun prátaí mashed a dhéanamh le parmesan agus nutmeg, ní mór dúinn prátaí, cáis parmesan, im, cnónna talún, salann, piobar dubh.
- Céim 2 Glantar na prátaí, iad a nite, a ghearradh i bpíosaí móra agus iad bruite go dtí go bhfuil siad réidh in uisce saillte. Roghnaigh prátaí go tapa neamh-inchreidte agus stáirse! Déan an t-uisce a dhraenáil i mbabhla, prátaí mash i puree, ag teastáil an méid is gá den bhrat prátaí cumaisc.
- Céim 3 Sna prátaí maisithe, cuir im, piobarán dubh, cáis parmesan grátáilte ar ghrágair fíneáil (ag fágáil beagán chun an mhias ullmhaithe a shruthlú) agus an cnó feoil.
- Céim 4 Measc na prátaí maisithe le cáis agus spíosraí agus freastail ar an tábla te mar mhias taobh, ag cuimilteadh gach ceann le parmesan scagtha.