Bradán saillte

Seo na comhábhair as a n-ullmhóimid bradán saillte. Nigh muid na líonta loinéid Comhábhair:

• Bradán - 1,5 Kilogram
• Salt mór - 40 gram
• Gaineamh siúcra - 60 gram
• Crann Fennel - 1 Píosa
• Crann peirsil - 1 Píosa
• Piobarbhunaithe - 10 gram

Treoracha

Seo na comhábhair as a n-ullmhóimid bradán saillte. Nigh muid an fhilet bradán, craiceann sé é (roghnach, fág é anois agus é a ghlanadh tar éis salann). Déan na greens a chop go díreach. Chuir muid an t-iasc i gcoimeádán oiriúnach oiriúnach (tá foirm le haghaidh bácála agam), clúdaithe le páipéar bácála. Cuir an salann le salann, piobar agus siúcra leis an iasc. Sprinkle an t-iasc le Greens. Cuir an t-iasc i bpáipéar bácála (más rud é nach féidir - is féidir é a bheith i scragall). Chuir muid ár n-iasc faoin bpreas áit éigin ar feadh dhá lá - lig sé saillte. Ag deireadh an ama seo, tógfaimid an t-iasc saillte ón bpáipéar bácála agus cuirtear tús le gearrtha i bpíosaí go cúramach. Déanaim é ar an mbealach seo - tá an t-iasc i mo láimhe clé agam, tá an scian agam sa láimh dheis, agus gearrthaim é ag uillinn 45 céim. Is é méid na slisní ná go mbeidh sé áisiúil sneaiceanna a bheith aige. Tá slisní slisnithe de bhradán éadrom saillte a sheirbheáil agus a sheirbheáil go hálainn. Mmmm ... :)

Freastal: 20-30