Tsar-berry: cócaráil a dhéanamh as súgán ó fhéithín sa bhaile

Sa Rúis, meastar go raibh mionlach súgáiníní mionlach. Bhí cineál seiceála fiú ann maidir le máistreacht cócaireachta: b'fhearr le harshárscéal a bheith in ann subh a ullmhú ó fhéithín, i ngach caora i bhfolach cnó beag. Ní dócha go mbeidh na mná nua-aimseartha in ann a leithéid de fhearas a dhéanamh, ach tá cócaireacht le súgradh delicious ó ghéagáin de réir ár n-oidis faoi chumhacht gach máistreachta go hiomlán.

Dearcadh clasaiceach ó fhéithníní - oideas céim ar chéim

Tosaímid leis an leagan clasaiceach, a mheastar a bheith ar cheann de na h-oidis simplí a bhaineann le subh ó géaróg. Ní éilíonn sé ardleibhéal scileanna cócaireachta agus comhábhair neamhghnácha. Tá sé an-simplí, ach thar a bheith blasta.

Comhábhair riachtanacha:

• gooseberries - 1 kg
• siúcra - 1 kg
• uisce

Treoracha céim ar chéim:

Nighfaimid na caora agus déanfaimid iad a ghlanadh as na coirníní. Is áisiúla é seo a dhéanamh le siosúr traidisiúnta.

Aistrigh an géaróg isteach i bpoll domhain agus é a líonadh le huisce ionas go gclúdaíonn sé na caora go hiomlán.

Ar dhóiteán mall, cuir an meascán le boil, ná déan dearmad na curaí a chur ó am go ham le spúnóg adhmaid.

Chomh luath agus a dhéanann an meascán boils, an siúcra a dhoirteadh i sáspan agus déan é a mheascadh go maith.

Arís, cuir le boil, bain an cúr agus an tine a mhúchadh.

Tá an t-subh ullmhaithe fuaraithe agus is féidir é a dhoirteadh isteach i prócaí. Más mian leat comhsheasmhacht níos fearr a bhaint as caora, is féidir leat é a mhilleadh trí criathar.

Subh ríoga ó fhéithín gruaige - oideas céim ar chéim

Mar thoradh ar a blas den scoth, is fiú an moladh is airde, fiú ón rí, mar gheall ar "súgradh" an rí ". Is éagsúlacht níos casta é seo de ullmhú na mbéar, ach is fiú an iarracht ar fad. Tar éis an tsaoil, mar thoradh air sin, gheobhaidh tú cóireáil thar a bheith tairisceana, cumhra agus blasta.

Comhábhair riachtanacha:

• géagarraí - 2 kg
• duilleoga silíní - 200 g
• siúcra gránach - 2 kg
• vodca - 100 ml;
• fánaill - 1 cnap.
• aigéad citreach - 2 cón.
• uisce

Treoracha céim ar chéim:

1. Chun tús a chur leis, mo mhéithín agus an eireaball a bhaint. Gearrthaimid gach toradh agus bainimid na síolta, agus iad ag brú amach. Fill na caora i sáspan agus uisce an-fhuar a dhoirteadh. Tá an t-uisce réamh-fuaraithe sa chuisneoir ar feadh 6-7 uair an chloig.
2. Nitheann duilleoga silíní faoi uisce reatha, doirt 1 lítear uisce agus cuir aigéad citreach orthu. Chuir muid é ar an tine agus fanfaidh sé go dtí go mbeidh an meascán boils. Ba chóir an brat boil ar feadh 5 nóiméad eile, agus caithfear a chur in iúl ina dhiaidh sin.
3. Cuirimid siúcra leis an brat silíní, cuir é ar an tine agus cócair go dtí go dtoscaíonn an siúcra go hiomlán.
4. Cuir vodca, vanilla agus meascán maith.
5. Líonann caora na géarfhéara leis an meascán mar thoradh air agus lig sé ar feadh leath uair an chloig.
6. Chuiramar subh ó fhéithín ar thine agus cuirfimid boil. Táimid ag cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
7. I na prócaí a bhfuil an steiriliú againn, déanaimid níos mó móibíní te agus rollaimid láithreach.

Nádúr amh ó ghéithéaraigh le háiseanna oráiste - céim ar chéim

Faigheann súgradh blasta thar a bheith cumhra agus iontach ó géaróg má chuireann tú oráistí. Tugann torthaí cítris sourness éasca, agus déantar dath an delicacy-an-álainn - amber-emerald. Ach is é an rud is mó ná nach dteastaíonn cóireáil teasa leis an sroim seo, rud a shábhálann am agus iarracht.

Comhábhair riachtanacha:

• oráistí - 2 ríomhaire.
• siúcra - 1.3 kg
• gooseberries - 1 kg

Treoracha céim ar chéim:

1. Déantar géanna géine a nite agus a ghlanadh as an eireaball. Táimid ag cnámha a ghearradh agus a scriosadh.
2. Déantar an rud céanna le oráistí, iad a ghlanadh ón gcraiceann.
3. I cumascóir, déanann muid torthaí agus caora cítris a chriosú i stát puree.

   Chun an nóta! Milleann na torthaí agus is féidir le grinder feola a úsáid. Chun é seo a dhéanamh, pas a fháil trí oráiste agus géagairne 2-3 huaire.

4. Cuir siúcra leis an meascán.
5. Táimid ag fanacht le díscaoileadh iomlán an siúcra, ag fágáil an subh ar feadh cúpla uair an chloig. Cruthaigh tréimhsiúil.
6. Doirt an subh isteach i prócaí steiriliú agus clúdaigh le clúdaigh. Stóráilimid sa chuisneoir.

Jam ó géaróg "Emerald" - oideas físe céim ar chéim

Is é an buntáiste is mó a bhaineann leis an athrú seo de shúgán ó ghéannán an dath. Chun é a dhéanamh i ndáiríre emerald, ní mór duit caora neamhaibí a úsáid.