- Filetán Bradán - 4 phíosa
- Peirsil úr (mionghearrtha) - 2 st. spúnóga
- Gairleoige - 3 Fiacla
- Mustard Dijon - 1.5 spúnóg
- Salt - 1/2 Spúnóg
- Piobar dubh talún úr - 1/4 Taespúnóg
- Ola olóige - 2 mír. spúnóga
- Sú líomóide - 2 ítim. spúnóga
- Lemon - 4 Slices
Ullmhaigh na comhábhair uile is gá. I mbabhla beag, meascán 2 spúnóg bhoird peirsil úr mínithe, 2-3 clóibh de gairleog easbhrúite, 1.5 ciúbún spúnóg Dijon, 1/2 salann súgartha, 1/4 piobar cuibhéil, 2 spúnóg bhoird ola olóige agus 2 spúnóg bhoird sú líomóide úr. Déileálann muid gach rud go maith. Glac 4 slisní de fhilet bradán (má tá aon ghearradh agat). Leagamar amach ar bhileog bácála, clúdaithe le scragall nó páipéar bácála (níor chlúdaigh mé é - agus go dona, ní raibh an leathán bácála nite ansin). Bíonn an bradán uisce go fial leis an marsain ullmhaithe. Leag gach sciathán de líomóid. Bácáil ar feadh 12-15 nóiméad ag 200 céim go dtí go mbeidh an t-iasc réidh. Bon appetit! :)
Freastal: 3-4