- ola olóige - 1/2 cupán
- filaments of crust - 4 píosa
- prátaí mór - 2 phíosa
- oinniún dearg meánach - 1 píosa
- cnoic gairleog - 5 píosa
- Salann agus piobar talún - - Chun blas a chur air
- uibheacha móra - 5 píosa
- Peirsil - 1/2 cupán
- thyme úr - 1 st. spúnógach
Preheat an oigheann go 200 céim. Téigh an ola agus an cróch i brat friochta thar teas mheán. Cuir prátaí, oinniúin agus gairleog, a mheascadh go maith. Brúigh an meascán go solas le spatula. Laghdaigh an teas go híseal, clúdaigh sé agus cuir Fry ar feadh 10 nóiméad. Cruthaigh, séasúr le salann agus piobar agus meascán brúigh le spatula arís. Clúdaigh agus Fry ar feadh 10 nóiméad. Draenáil an leacht isteach i colander, ag fágáil an ola. Buille le chéile uibheacha, peirsil agus thyme. Séasúr le salann agus piobar. Cuir leis an meascán prátaí. Téigh 2 spúnóg bhoird ola i brat friochta thar teas trí mheán. Doirt meascán ubh-agus-prátaí, teas agus Fry a laghdú ar feadh 2 nóiméad. Bácáil san oigheann thart ar 5 nóiméad. Cuir ar mhias agus fónamh.
Freastal: 4