Bhí córas bia ar leithligh sa Róimh ársa ann. Ag an am sin, rinne duine de na dochtúirí gan íoc Celsus taighde ar éifeacht bia ar chorp an duine as a ndearnadh conclúidí go bhfuil teaglaim de tháirgí a bhfuil tionchar an-diúltach acu ar chorp an duine. Go dtí seo, chuala go leor daoine faoin gcóras bia sláintiúil seo, ach is féidir le cúpla duine freagra a thabhairt faoi cad é. De ghnáth bíonn bia ina thrí chomhpháirt: saillte, próitéiní agus carbaihiodráití.
Is é príomh-riail cothaithe sláintiúil ar leith ná bianna próitéine ar leithligh agus carbaihiodráit ar leithligh a úsáid.
Is éard atá sa chiseán carbaihiodráit bianna atá an-saibhir i carbaihiodráití. Ina measc seo tá gránaigh, táirgí plúr, milseáin, gránaigh, prátaí. Tugtar cothú fuinnimh ar chothú carbaihiodráit freisin, mar sin ní mór go mbeadh na táirgí sin i láthair i réim bia an duine. Tá an cineál bia seo díleáite ag an gcomhlacht.
Chun an cliabh próitéine is féidir leat iasc, feoil, cnónna, uibheacha a áireamh. Ar ndóigh, ba cheart go mbeadh próitéiní i réim bia an duine i láthair, ach ós rud é nuair a úsáidtear iad ar leithligh tá an comhlacht díleá orthu go hiomlán, ansin is féidir leat iad a ithe i méid beag.
Chun an t-iarmhéid is airde d'aiste bia sláintiúil ar leith a bhaint amach, tá rialacha speisialta ann:
- níl sé de chumas táirgí carbónacha agus aigéadacha a chur le chéile i mbia: prátaí, arán, piseanna, dátaí, bananaí, pónairí agus táirgí eile carbóin le oráiste, anann, trátaí, líomóid, grapefruit agus táirgí aigéadacha eile;
- Ná cuir bia próitéine agus carbaihiodráit le chéile: iasc, feoil, cnónna, cáis, uibheacha agus bianna próitéine eile le haon, gránaigh, prátaí, cácaí, torthaí agus bianna eile carbaihiodráite;
- Ní mholtar dhá phróitéiní go hiomlán difriúil a ghlacadh ag an am céanna: feoil agus uibheacha, feoil agus cnónna, cáis agus uibheacha, cáis agus cnónna;
- Ná cuir próitéine agus saille ag an am céanna. Tá sé an-díobhálach im, uachtar agus glasraí a ithe le cnónna, uibheacha, feoil, cáis agus táirgí próitéine eile;
- Ná cuir próitéiní le torthaí géar: cnónna, feoil, cáis agus uibheacha le torthaí oráiste, grapefruit, líomóid agus géar;
- Ní mholtar é a úsáid i measc siúcra le stáirse: siúcra, síoróip, subh, glóthach, im torthaí, mil, molas ar anán;
- Ní féidir leat ach aon chineál stáirse a úsáid ag an am céanna;
- Ní féidir Watermelon agus melon a chaitheamh ach ar leithligh;
- Moltar bainne a úsáid ar leithligh.
Sampla de aiste bia laethúil le aiste bia sláintiúil ar leith:
Bricfeasta: leite leite, bruite ar bhainne nó uisce scim, cupán amháin de thae dubh gan siúcra agus 2 kiwi;
Lón: sailéad glas atá séasúrach le spúnóg amháin de ola glasraí agus úll amháin;
Lón: cabáiste brocailí, cos sicín agus cúpla slisní cáise;
Snack: piorra nó úll;
Dinnéar: omelet, cócaráilte ó dhá uibheacha agus roinnt anraith glasraí.
Tar éis athrú ar aiste bia sláintiúil ar leithligh, braitheann tú láithreach neart agus fuinneamh, feabhsóidh tú an córas díleá agus neartóidh tú do shláinte foriomlán.