Ba mhaith le go leor daoine, ar ndóigh, agus, níos tábhachtaí fós, go bhféadfadh siad a sláinte a choimeád ar ardleibhéal, ag tabhairt aire dá gcomhlacht. Ach, ar an drochuair, níl aon mhian le go leor. D'fhonn a bheith sláintiúil agus cuma álainn, ní mór dúinn freisin coinníollacha áirithe atá neamhspleách go hiomlán uainn. Tá ceann de na coinníollacha seo, ar an gcéad dul síos, ag fáil rochtain neamhtheoranta agus saor in aisce do dhaoine ar bhia nádúrtha, úsáideach.
Is bia é bia atá cairdiúil don chomhshaol, atá comhdhéanta de tháirgí bia nádúrtha go heisiach a bhfuil ceimiceáin agus lotnaidicídí éagsúla á mbaintear acu agus a fhásann i gcoinníollacha glan éiceolaíochta. Ar an aiféala mór, ní cheadaíonn ár n-éiceolaíocht glasraí agus torthaí atá ag fás i dtír agus aer truaillithe. Gan amhras, bheadh táirgeoirí bia den sórt sin a chóireáil go hionraic agus go freagrach leis an bpróiseas a bhaineann le bia a chairdiúil don chomhshaol a tháirgeadh, b'fhéidir nach raibh a líon beag sin. Beidh an méid sin ag fás go díreach ar ár dtáirgí inár gcuid ama chomh costasach go mbeidh sé an-deacair margadh a aimsiú le haghaidh táirgí táirgeoirí den sórt sin. Tarraingíonn sé anois slabhra d'fhachtóirí agus d'iarmhairtí diúltacha, d'éirigh sé isteach i gciorcal, beidh sé an-deacair a chur isteach. Tá an chuid is mó de mhonaróirí táirgí bia, ag déanamh a dtáirgí, ag iarraidh bealaí a aimsiú chun costas a gcuid táirgí a laghdú, agus iad a chur i bhfeidhm go praiticiúil. Go minic, tá na modhanna seo mímhacánta agus mídhleathach. Ag díriú orthu, déanann déantóirí bia iomaíochta iarracht a gcuid táirgí a dhéanamh is saoire, d'fhonn margadh níos mó a fháil do thomhaltóirí. Díreach mar sin ní chuirfidh tú an praghas níos ísle, dá bhrí sin, déanann monaróirí gach bliain measúnú níos mó agus níos mó go sciliúil agus déanfaidh siad leas a bhaint as a n-úsáideoirí éagsúla a tháirgeadh, ag déanamh táirgí tarraingteach agus ag leathnú an téarma a n-úsáid. Dá bhrí sin, d'fhonn dul san iomaíocht, déantar déantúsaíocht agus díghrádú ar mhonaróirí, agus mar sin níl an caighdeán is fearr ar tháirgí monaraithe nó fásta.
Níl na coincheapa maidir le bia glan éiceolaíochta neamh-chomhoiriúnach leis an gcéimic éagsúla atá ann ná nach bhfuil ach ár n-orgánach, ach freisin an timpeallacht. Ní bhaineann bia éiceolaíochta, ní hamháin lena vitimíní agus a mianraí úsáideacha, ach tuigeann sé freisin nach ndéanann a tháirgeadh nó a shaothrú ar bhealach ar bith, fiú indíreach, dochar don chomhshaol. Bíonn tionchar diúltach ollmhór ag lotnaidicídí, mar sin de tháirgí mímhacánta agus neamhfhreagracha, ar an ithreach, ina gcuirtear isteach iad ach amháin chun an barr iomlán a chosaint ó thionchar dhiúltach ón taobh amuigh, chun cosc a chur ar chailliúint an chuid is mó den bharra, gan neamhaird a dhéanamh nach bhfuil an barr buain á thuilleadh beidh gach vitimín nádúrtha ann.
Is féidir an bia sin a ghlanadh go héiceolaíoch, a bhfuil vitimíní ann, a thugann nádúr, bia, agus nach bhfuil aon tionchar diúltach aige ar an gcomhshaol. Ar fud an domhain, tar éis an tsaoil, tá líon beag de na trodaithe chun sábháilteacht agus athchóiriú an leibhéal éiceolaíochta ar an bplainéad. Go leor díobh tá táirgeoirí bia glan, gan neamhíonachtaí ceimiceacha éagsúla, agus eagraíonn siad gníomhaíochtaí comhshaoil chun tacú leis an Domhan. Bia a chaitheamh atá neamhdhíobhálach don chomhshaol, cabhróimid ní hamháin ar ár bplainéad, ach freisin ar ár sláinte, a fheabhsú agus a neartú.
Níl bia glan, is é sin, bia saor ó cheimiceáin agus lotnaidicídí, ar fáil do gach duine, ach amháin do dhaoine saibhir. Tá an deis acu táirgí orgánacha a ithe, in ainneoin a n-ardphraghas. Ar an drochuair, sa Rúis agus i dtíortha an CIS, níor tháinig am go fóill nuair a thuigeann daoine an tábhacht a bhaineann le bianna sláintiúla agus nádúrtha a thógann sa ghairdín a thógáil.
Is é an bia is mó atá fágtha don chomhshaol ná an bia atá fás sa sráidbhaile. Tá an talamh ann go leor glan, níl sé truaillithe le substaintí éagsúla, arna dtaispeáint i bhfiontair mhóra agus uisce agus ithreach. Ar thalamh den sórt sin beidh táirgí úsáideacha den scoth, agus is tábhachtaí fós, ag fás. Is é an t-aon mhíbhuntáiste an limistéar beag talún den chaighdeán seo. Anois, i ré truaillithe iomlán ní hamháin d'ithreach agus d'uisce, ach freisin ar an atmaisféar, is feiniméan coiteann agus coitianta a bhíonn i mbáisteach aigéadach. Bíonn tionchar acu ar fhás agus ar infhaighteacht na vitimíní úsáideach i bplandaí, glasraí, torthaí, a dhroimfeadh ó na héifeachtaí a bhaineann le báisteach aigéad creimneach.
Ní bheidh an bia cairdiúil don chomhshaol ach amháin nuair a thosaíonn an domhan cúram a thabhairt ar an stát agus ar leibhéal na sábháilteachta comhshaoil. Ansin, beidh na táirgí a fhásfaidh muid ar ardchaighdeán agus tá substaintí úsáideacha sa chainníocht ina bhfuil gá leo saol sláintiúil an duine a chothabháil. Tá bia orgánach, is é sin, bia a fhástar gan úsáid a bhaint as lotnaidicídí agus leasacháin mianraí, ag éirí níos coitianta inniu. Tosaíonn daoine ag smaoineamh ar a chostas, ach maidir lena sláinte. Beidh bia éicea-chairdiúil ina bhealach chun fáil réidh le mórán galair tromchúiseacha. Beidh daoine in ann dearmad a dhéanamh ar fhadhbanna le fís, leis an conradh gastrointestinal agus le go leor galair eile an chomhlachta.
Chun bia a dhéanamh glan agus éiceolaíochta, is gá tionscadail eolaíocha a bhaineann le fadhbanna comhshaoil agus bealaí chun iad a réiteach, chun iad a chur i ngníomh, chun bunús ábhartha agus teicniúil a sholáthar d'fhiontair nua geallta a tháirgeann táirgí comhshaoil. Is é sin ach daoine a mhúineadh go bhfuil sé níos fearr ró-íocaíocht a dhéanamh le haghaidh táirge fíor, atá neamhdhíobhálach don chomhshaol, is é an cinneadh is mó breithiúnach, ós rud é go bhfuil an sláinte is costasaí i gcónaí, á mhilleadh - ní mian leat rud ar bith eile. Dá bhrí sin, ná bíodh brón ort as do shláinte! Bain sult as an saol anois, agus bíonn sé áthas orm, ag ithe bia sláintiúil.