Pink gnocchi Is é an chéad mhias clasaiceach Iodáilis Gnocchi, a ullmhaítear go traidisiúnta ó phrátaí agus plúr. Chun iad a éagsúlú de réir dath agus blas, cuirtear comhábhair éagsúla, mar shampla spionáiste, beets nó trátaí leis. Anseo déanfaimid an gnáth-bhia sceite a ullmhú! Méid agus cruth is féidir leat a athrú, ach cuimhnigh go mbraitheann an t-am cócaireachta orthu. Déantar gnocchi beag a ullmhú de ghnáth i gceann cúpla nóiméad, is féidir le gonads móra teacht suas le 15-20 nóiméad. Mar anlann, is féidir leat anlann trátaí nó pesto a dhéanamh, nó fiú carbonara! Tabhair aire do do shamhlaíocht agus féach nach dtéann tú leis an toradh!
Comhábhair:- Cáil 1 salann.
- Púdar cainéal 1 cnap.
- Cothabhán talún 1 cp.
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Prátaí 4 ríomhaire.
- Beets 1 ríomhaire.
- Plúr, cruithneacht 300 g
- Lard 150 g
- 1 ríomhaire pearsanta bán Oinniún.
- Salann Pesto 30 g
- Céim 1 Le hullmhú, ní mór duit 1 bhiait bheag bruite, prátaí, ubh, cnónna agus cainéal talún agus salainn a theastaíonn uait. Braitheann méid an plúir ar chomhsheasmhacht an taos prátaí, mar sin is féidir é a athrú.
- Céim 2 Chun tús a chur, bain na prátaí ina n-éadaí, nuair atá sé réidh, lig dó fuaraigh agus glan.
- Céim 3 Crush na prátaí agus scrios na beanna.
- Céim 4 Cruthaigh agus cuir na spíosraí, an salann.
- Céim 5 Mar fhocal scoir cuir 1 ubh (is fearr beag nó caol, más ann dó).
- Céim 6 Cuir an plúr leis go mall, ag glúchadh an taos. Braitheann méid an plúir ar "taise" an taos.
- Céim 7 Ba chóir go mbeadh taos bog sa toradh. Fág é sa chuisneoir ar feadh 10-15 nóiméad.
- Céim 8 Foirm a dhéanamh ar ispíní beaga thart ar 1 cm tiubh (leis an innéacs).
- Céim 9 Gearr iad thar na píosaí céanna.
- Céim 10 Mar fhocal scoir, tabhair cruth dóibh agus cuirfidh siad plúr le plúr ionas nach dtéann siad amach. Is féidir leat iad a reo fiú nó iad a choinneáil sa chuisneoir ar feadh cúpla lá.
- Céim 11 Is féidir leat gnocchi a sheirbheáil le salainn éagsúla, déanfaimid iad a ullmhú le salann lard agus pesto. Gearr an saille i slices tanaí.
- Céim 12 Fry é in éineacht le oinniún go mín chopped go dtí órga.
- Céim 13 Idir an dá linn, boil gnocchi i mórán uisce saillte. Braitheann an t-am cócaireachta ar mhéid an ghreamú.
- Céim 14 Ar deireadh, aistrigh an gnocchi críochnaithe i bpron friochta le feistis agus cuir anlann Pesto isteach chun blas a chur air. Freastal ar an mhias te!