Anraith ó oinniún agus piseanna

I anlann mór le haghaidh anraith, teas an ola olóige os cionn teas íseal. Cuir oinniúin agus f Comhábhair:

• ola olóige - 2 spúnóg
• oinniúin - 2 phíosa
• broth sicín nó glasraí - 3 cupán
• piseanna glasa - 1.2 cileagram
• iogart - 1/2 cupán (saille íseal)
• Salann agus piobar dubh úr - - Chun blas a chur air

Treoracha

I anlann mór le haghaidh anraith, teas an ola olóige os cionn teas íseal. Cuir oinniún agus Fry faoin gclár go dtí go mbeidh sé bog agus trédhearcach. Cuir brat agus cuir le boil. Laghdaigh teas agus cócaireacht gan clúdach ar feadh 10 nóiméad. Cuir piseanna agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile le haghaidh piseanna úr agus 4 nóiméad le haghaidh piseanna reoite. Cuir an meascán buille i cumascóir chun comhsheasmhacht agus doirt trí criathar isteach i mbabhla. Íochtaigh an babhla isteach i mbabhla d'uisce éadaigh. Corraigh go dtí go bhfuaraíonn an anraith. Cuir iógart agus séasúr le salann agus piobar. Roinn idir 4 pláta, maisiú le sprigí tarragon agus freastal orthu.

Freastal: 4