- conablach turcaí - 1 píosa
- bolgáin mheánacha, mionghearrtha - 3 phíosa
- cairéid mhóra, slisnithe - 2 phíosa
- iarrachtaí soilire, mionghearrtha - 2 phíosa
- im - 1 gloine
- plúr - 1 gloine
- uachtar - 2 cupán
- rís fhada amh - 1 ghloine
- salann - 2 spúnóg
- Gráinníní brat sicín - 1 spúnóg
- Piobar - 3/4 Cispheil
Cuir conablach turcaí i sáspan nó brazier agus cuir uisce. Beir le boil. Laghdaigh an teas, clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 1 uair an chloig. Faigh an conablach; fuarú. Fág 3 quarts de bhrat. Déan an fheoil a scaradh ó na cnámha agus gearrtha i bpíosaí beaga, ar leataobh. I sáspan nó brazier, suainfí oinniúin, cairéid agus soilire in ola go dtí go bog. Laghdaigh an teas, corraigh, cuir plúr. De réir a chéile cuir 1 ráithe den bhrat ar chlé. Beir le boil, cócaireacht, stirring ar feadh 2 nóiméad nó go dtí go bhfuil sé níos déine. Cuir an uachtar, an rís, an salann, an brat, an piobar, an brat atá fágtha agus an turcaí leis. Laghdaigh an teas, clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 30-35 nóiméad nó go dtí go bhfuil an rís tairisceana.
Freastal: 16