Salann ar bhrat sicín Tiús agus cumhra, beidh an salann seo ina mheaitseáil go foirfe le feoil, éanlaithe, iasc, rís. Tagann an t-anlann amach ó thaobh an-úsáideach, toisc go bhfuil ceallalóis, substaintí peictín, go leor siúcraí agus vitimíní ag na prúnaí. Tá airíonna antibacterial ag prúnaí agus tá siad úsáideach i anemia. Laghdaíonn sé brú fola. Dóibh siúd go léir nach bhfuil ag brath ar na prúnaí, molaim duit an sauce seo a chócaireacht!
Comhábhair:- Prúnaigh 120g
- Breadcrumbs 3 tbsp. l.
- Ola olóige 20 ml
- Cearc Broth 250 ml
- Sú líomóide 2 tbsp. l.
- Púdar Piobar Dubh 1 g
- Céim 1 Chun anlann práinne a dhéanamh, ní mór dúinn prúnaí, ola olóige, brioscaí arán, salann, piobar, brat sicín, líomóid.
- Céim 2 Prune na prúnaí. Cuir broth, boil ar feadh 5-6 nóiméad.
- Céim 3 Measc na rusaí leis an ola olóige.
- Céim 4 Fry 2-3 nóiméad go dtí rusks órga.
- Céim 5 Caith na prúnaí go mall le cumascóir.
- Céim 6 Cuir sú líomóide, brioscaí ullmhaithe.
- Céim 7 Boil 3 nóiméad. Cuir salann agus piobar le blas.
- Céim 8 Freastal ar an anlann ó na prúnaí go feoil, éisc nó rís.