Císte "Smetannik" Císte uamhnach! Tá cácaí atá bunaithe ar uachtar géar bog, lush, tá a bhreiseán féin ag gach ceann de na ceithre brúite - prúnaí, píopaí, cnónna coill, púdar cócó. Déanann sé seo blas an císte go leor agus saibhir, agus dhá uachtair den scoth - uachtar géar agus caife ola simplí le haghaidh ciseal císte! An císte a rinne mé ar lá breithe mo dheirfiúr beloved, is maith linn go mór é! Ach is cuma cé chomh crua a rinneamar, níorbh fhéidir ró-chumhacht a dhéanamh ar an gcíste ar feadh lá amháin, toisc go bhfuil sé ollmhór, níos mó ná dhá chileagram, agus, ar an mbealach sin, tháinig an blas ar an lá tar éis cócaireachta níos fearr fós! Go ginearálta, molaim go mór duit triail a bhaint as an miracle seo le haghaidh laethanta saoire na Bliana Nua (agus ní amháin), ní bheidh tú brón ort!
Comhábhair:- Uibheacha 4 ríomhairí cearc.
- Plúr, cruithneacht 350 g
- Uachtar Géar 400g
- Siúcra 350g
- Prúnaí 50g
- Hazelnut 50 g
- Púdar cócó 2 tbsp. l.
- Poppa 2.5 tbsp. l.
- Púdar Bácála 12g
- Uachtar géar 250 g
- Púdar siúcra 130 g
- Im 300 g
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Púdar siúcra 200 g
- Beiliss 40 ml
- Caife an toirt 15 g
- Seacláid bainne 100 g
- Uachtar 10 ml
- Púdar cócó 3 cnap.
- Beiliss 80 ml
- Céim 1 Maidir leis na cácaí ní mór dúinn na táirgí seo a leanas a dhíth: uibheacha cearc, plúr cruithneachta, siúcra, uachtar géar nach lú ná 15% saill, púdar bácála, púdar cócó, cnónna coill, prúnaí, paipín. Chun na cácaí a mhaisiú agus a thiomsú, glacann an Baileys leictreach (nó síoróip siúcra), seacláid bainne, saille uachtar (nó píosa im chun icáil seacláide a dhéanamh), púdar cócó.
- Céim 2 Le haghaidh uachtar géar, glacann an uachtar géar saille (Ceannaim uachtar géar i gcónaí ní siopa, ach baile é, uachtar an-tiubh) agus púdar siúcra. Le huachtar caife ola: im, uibheacha cearc, caife toirt, licéar Baileys (nó síoróip siúcra), siúcra púdraithe.
- Céim 3 Anois, déanaimid tús! Ar dtús, ullmhaímid na cácaí. Déantar taos do 4 cácaí a ullmhú, agus ansin déanfaimid é a roinnt ina cheithre chuid agus cuirfear na breiseáin is gá leis. Le linn na tástála, déanaimid uibheacha agus siúcra le chéile.
- Céim 4 Whisk le meascthóir go dtí go bhfaightear mais lush bán.
- Céim 5 Cuir an uachtar géar leis.
- Céim 6 Caisigh arís.
- Céim 7 Sábhálann muid an plúr mar aon leis an púdar bácála agus i roinnt céimeanna cuirimid é isteach sa taos, rud a chuireann sé ar bhonn leanúnach í ag luas íseal.
- Céim 8 Tá an taos réidh le bheith roinnte ina 4 phíosa don chíste.
- Céim 9 Anois na hábhair bhreise a ullmhú. Glanadh cnó coileach fréite, cuirfear isteach i moirtéal.
- Céim 10 Grind isteach i mórán tuama. Mura bhfuil moirtéal ann - gan aon fhadhb, buille na cnónna le bioráin rollta!
- Céim 11 Brúigh na prúnaí le huisce te agus gearrtha i bpíosaí beaga. Má tá prúnaí le cnámha - déan cinnte iad a bhaint astu.
- Céim 12 Tá an taos roinnte ina 4 chuid. I ngach coimeádán leis an tástáil cuirfimid líonadh difriúla: púdar cócó, cnónna coill, prúnaí, síolta píseraige. Go mór, cuirimid breiseáin i ngach cuid den tástáil.
- Céim 13 Bí ag caitheamh 4 cácaí - seacláid, poipín, cnó agus prúnaí. Bácáil i oigheann réamhtheáite le 200 ° C ar feadh 12-15 nóiméad. I gcás bácála, bainim úsáid as múnla silicone le trastomhas 24 cm, ní chuireann sé aon rud ar bith, ní ghlacann na cácaí, ach féachann tú ar do chruth, más gá duit ola a dhéanamh sula scaiptear an taos - lubricate.
- Céim 14 Nuair a bhíonn na cácaí réidh, déanann siad leachtán nó síoróip orthu.
- Céim 15 Ullmhaímid an uachtar-caife ola. Chun seo a dhéanamh, ceangail na huibheacha agus an púdar siúcra agus buille go dtí go bhfaightear mais lush bán.
- Céim 16 Sa licéar an tuaslagán a dhíscaoileadh, cuirimid isteach an meascán siúcra ubh é. Buille.
- Céim 17 Cé go leanfaidh tú ar aghaidh, cuir méideanna beaga d'im bog.
- Céim 18 Tá an uachtar-caife ola réidh!
- Céim 19 Anois uachtar géar a ullmhú, tá gach rud níos simplí anseo! Le chéile againn uachtar géar (ní hamháin ná déan dearmad, is gá duit uachtar géar an-sailleach!) Agus siúcra púdraithe.
- Céim 20 Buille an meascthóir ag luas ard. Tá uachtar géar réidh!
- Céim 21 Mar sin, tá na cácaí réidh agus sáithithe, tá an dá uachtair réidh freisin, tá sé in am an císte a thosú! Ag bun an fhoirm inláimhsithe de thrastomhas 24 cm scaipeadh muid an císte seacláide.
- Céim 22 Im agus uachtar caife ar leith i 2/3 agus 1/3 páirteanna. Fág níos lú (beidh sé ag teastáil níos déanaí). Leathtar an leath den uachtar atá fágtha ar an gcíste seacláide agus a scaipeadh.
- Céim 23 Ar Aghaidh, leag an císte amach le cnónna coill.
- Céim 24 Ar an leath uachtar géar é. Leibhéal againn.
- Céim 25 Ar Aghaidh tá an císte le prúnaí.
- Céim 26 Ar an gcíste le prúnna scaipimid an leath atá fágtha den uachtar-caife ola. Táimid ag leibhéal é.
- Céim 27 Is é an císte deireanach an piobaróg.
- Céim 28 Clúdaigh dromchla an císte poipín le ciseal fiú den uachtar géar atá fágtha. Chuir muid an císte sa chuisneoir ar feadh uair an chloig ar a laghad - brew agus sruthán. Is féidir an dromchla a dhianadh le scannán bia.
- Céim 29 Tar éis an ama seo, bain an císte ón cuisneoir, bain an taobh den chruth inscortha.
- Céim 30 Clúdaigh taobhanna an chíste leis an gcuid eile den uachtar-caife ola atá fágtha roimhe seo. Spreagtar púdar cócó timpeall imlíne an chíste, ionas go mbeidh na taobhanna roinnte.
- Céim 31 Leáigh an seacláide bainne agus an uachtar (nó píosa beag im) in oigheann micreathonn nó ar folctha gaile, agus greille a dhéanamh den ghloine seacláide mar thoradh air ar dhromchla an chíste. Chuir muid an císte sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad, agus ansin é a sheirbheáil go dtí an tábla! Ach ó mo thaithí féin deirim go bhfuil an císte níos súile an lá dár gcionn! Coinnigh sé sa chuisneoir! An-, an-bhlasta!