Ar ndóigh, is cuma cén bia is fearr linn, ní féidir linn a dhéanamh gan tomhaltas laethúil feola, mar is foinse beatha agus sláinte ár gcomhlacht é seo. Uaireanta táimid ag tabhairt aghaidh ar an gceist: cén cineál feola is blasta agus níos úsáidí, maidir leis an méid a roghnaíonn le saibhreas agus rogha den sórt sin?
Ceann de na feola cáilíochta is fearr ná turcaí. Is feoil blasta, sláintiúil, aiste bia í an Tuirc. I gcomparáid le cineálacha eile feola éanlaithe, tá saille turcaí saibhir i vitimíní A, E, tá cion colaistéaról an-íseal aige. Ina theannta sin, déantar an turcaí a díleá go héasca agus ní dhéantar í a díleá go héasca, agus is féidir go cothrófaí go cothaitheach an táirge a bhaineann le cothaithe aiste bia. Tá an turcaí saibhir i riandúileanna mar: fosfar, cailciam, iarann, sóidiam, sulfair, potaisiam, maignéisiam, iaidín, mangainéis. Agus is sochar breise é seo don chomhlacht, a fhaigheann, le turcaí, ní hamháin próitéin cáilíochta, ach freisin sraith de vitimíní agus micreascannáin is gá chun gnáthchóras na gcóras uile a fheidhmiú.
Tá blas iontach ag an Tuirc. Braitheann cáilíochtaí blas feola turcaí ar mhéid sáithne, saillte, carbaihiodráití agus táirgí meath próitéine a bheith ann. De réir blas, tógann an turcaí a áit idir feoil sicín agus mairteola. Níl ort ach a chur, tá turcaí níos súile ná cearc agus tá sé díleáite go héasca, cosúil le veal nó mairteola. Ach tá an t-ábhar sóidiam (an príomh-mhicreabhrán extracellular), an turcaí i bhfad níos saibhre ná mairteoil agus muiceola. Tá na hairíonna sóidiam i gcorp an duine an-tábhachtach - athlíonann sé an méid plasma san fhuil agus cinntíonn sé gnáthchúrsa próisis mheitibileach an orgánaigh ar fad. Dá bhrí sin, ag ullmhú na feola turcaí, is féidir leat níos lú salann a úsáid, agus is mó mórdhíola é seo do hypertensives, chomh maith le daoine le galair croí agus soithíoch. I gcás daoine atá ag fulaingt ó na galair seo, is féidir go dtiocfadh méadú ar phlasma mar thoradh ar sailleadh iomarcach bia, rud a chiallaíonn méadú ar bhrú fola.
Chomh maith leis sin, tá an turcaí saibhir i bpotaisiam. Tá ábhar an photaisiam sa turcaí díreach mar is gá maidir le soláthar réidh an ghné seo don chomhlacht le bia. Chun iontógáil potaisiam sa chorp a mhéadú (má tá sé seo riachtanach ar ndóigh), is féidir ar an mbealach seo a leanas: nuair a bhíonn breiseáin á n-úsáid ag turcaí ar nós aibreoga triomaithe agus rísíní, tugann na táirgí seo feoil turcaí turcaí agus is foinse breise potaisiam iad.
Is tréith saille measartha feola é an turcaí, rud a chuireann le ionsú cailciam, a thagann isteach sa chorp ó bhianna eile. Dá bhrí sin, úsáidtear an turcaí chun galair a chosc mar osteoporosis, osteochondrosis, galar comhpháirteach.
Tá an Tuirc uair amháin go leith níos saibhre in iarann ná feoil sicín, agus 2 uair níos mó ná mairteola. Dá bhrí sin, moltar feoil turcaí lena n-úsáid ag daoine atá ag fulaingt ó anemia easnamh iarann.
Tá feoil na Tuirce ar cheann de na tairbhí is fearr do chorp an duine freisin toisc go bhfuil go leor vitimíní B ann a chuireann feabhas ar dhíleá bia, go háirithe sa turcaí vitimín B12, rud a chuireann cosc ar anemia easnamh iarann. Comhlíonann cuid de turcaí an riachtanas laethúil le haghaidh vitimíní 60%.
Ós rud é go bhfuil a lán próitéin sa turcaí, tugann sé mórán beocht dúinn ná aon fheoil eile. Ní mór duit a fhios freisin nach bhfuil an turcaí chomh saibhir i bhfosfar ná iasc. Tá vitimín PP sa turcaí, is féidir leis an easpa seo galair den sórt sin a tharlaíonn mar avitaminosis, cellulite, neamhoird inchinn.
Is féidir leis an Tuirc i gcomhar le bianna éadroma an riosca ailse a laghdú arís agus arís eile!
Dá bhrí sin, cad is féidir a bheith níos blasta agus níos úsáidí ná cuid de turcaí le glasraí le haghaidh lóin?