Císte le caorach seacláide-caife Ceann de na comhcheangail is fearr - caife agus seacláid - is comhghuaillíocht a dhéantar ar neamh. Caife agus seacláid, dhá tháirgí a bhfuil éifeacht támhshuanach acu, a chruthaíonn staid euphoria. Ní fhágfaidh an blas seo aon duine ar bith! Cácaí brioscaí déine, idirnasctha le caorach seacláide-caife, agus penciled le ganache ó bharr an seacláide dorcha, rud a thugann an císte i gcodarsnacht agus cothromaíocht blas milis agus searbh. Freastal do milseog le haghaidh bricfeasta sa leaba le cupán caife cumhra.
Comhábhair:- Uachtar 50 ml
- Seacláid dubh 100 g
- Plúr Cruithneachta 75 gr
- Siúcra 75 g
- Ciorcal 1 siúcra siúcra.
- Uibheacha sicín 3 ríomhairí pearsanta.
- Uachtar 100 ml
- Liqueur caife 50 ml
- Seacláid bainne 200 g
- Céim 1 Maidir leis an toache seacláide-caife, gabh an seacláid, an uachtar agus an leacht caife (is féidir leat an caife a athsholáthar).
- Céim 2 Beir an uachtar chun boil. Bain an uile as an teas agus cuir an seacláid leis an uachtar.
- Céim 3 Scrios go dtí go dtoscaíonn an seacláid, ansin cuir an licéar leis. Is fearr cumascóir tumoideachais a úsáid.
- Céim 4 Doirt an ganache isteach sa bhabhla agus é a dhúnadh go docht le scannán bia chun cosc a chur ar fhoirmiú screamh. Bain an uachtar sa chuisneoir ar feadh 3 uair ar a laghad (is féidir é a fhágáil thar oíche nó fiú ar feadh roinnt laethanta).
- Céim 5 I gcás cácaí ní mór dúinn uibheacha, plúr agus siúcra.
- Céim 6 Na próitéiní a scaradh ó na buíocáin. Cait na buíocáin agus an leath siúcra.
- Céim 7 I mbabhla ar leithligh, cuir na h-ioraí leis an siúcra atá fágtha agus an siúcra fánaile ina cúr lonrach.
- Céim 8 Combine whites whit agus buíocáin.
- Céim 9 De réir a chéile, ag bogadh go réidh ó bhun aníos, an plúr cothaithe a dhoirteadh isteach sa mhais siúcra.
- Céim 10 Ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar pá, scaipeann an taos le screamh tanaí.
- Céim 11 Cuirimid é chuig oigheann réamhtheáite go 220 ° C agus cuirfimid go dtí go donn órga ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Céim 12 Gearradh muid na mugaí ón gcíste fuaraithe (d'úsáid mé gloine beoir le gearradh amach). Ní itheann píosaí cropped agus ní caith! Is gá dúinn fós iad.
- Céim 13 Laghdaigh an briosca le ganache caife seacláide-reoite agus clúdaigh sé leis an dara ceann.
- Céim 14 Déan mar an gcéanna leis an gcuid eile de na brioscaí, gan an barr a lubricating. Fág na cácaí sáithithe. Cuirtear an caillteanas fágtha ar leataobh.
- Céim 15 Tá sé in am a bheith ag baint le seacláide dubh. Beir an uachtar le boil. Bain an uile as an teas agus cuir an seacláid leis an uachtar, stir go dtí go dtoscaíonn sé. Fágfaimid an ganache chun fuarú.
- Céim 16 Anois greamaigh an greamaigh don chíste. Brúitear na píosaí gearrtha den chíste ó chéim 12 sa chineáil leis an géaróg caife seacláide atá fágtha tar éis chéim 14 (thart ar 50 gram de bhrioscaí is gá duit faoi 3 spúnóg bhoird de ganache).
- Céim 17 Déileálann muid isteach sa ghreamú den sórt sin.
- Céim 18 Smeach an taosrán leis an ghreamú.
- Céim 19 Ar deireadh, clúdaímid an císte le sraith de ganache dubh seacláide. Cool an císte críochnaithe sa chuisneoir. Sula ndéantar freastal air, fág é ar feadh leath uair an chloig ag teocht an tseomra.