- plúr - 250 gram
- púdar bácála - 4 spúnóg
- ola glasraí - 5 st. spúnóga
- uisce mianraí - 250 millilítear
- sú - 400 millilítear
- semolina - 2 Ealaín. spúnóga
- siúcra - 1 st. spúnógach
- torthaí - 500 gram
D'fhonn císte tanaí a ullmhú sa bhaile, beidh orainn: 1. Dhá fhoirm oilte. 2. Ní mór an plúr a chothú go maith trí chriathar mar aon le púdar bácála. 3. Cuir siúcra, ola glasraí, uisce leis an plúr. Gach measctha go maith: ba cheart go mbeadh an taos neamhshuntasach tiubh (le haghaidh comparáide - uachtar géar beagán níos giorra, má tá an taos ró-tiubh - cuir uisce beag). 4. Tá an taos roinnte ina dhá chuid. Téann muid ar an oigheann, is é 180 teocht an teocht, tá an t-am thart ar 30 nóiméad. Bácáil muid dhá cácaí. 5. Ullmhaigh an anlann: an sú a dhoirteadh i sáspan, cuir siúcra agus semolina. Ag bogadh go leanúnach, cuir boil. Tar éis na boilsí sú, bain an sásán as an teas agus fág an uachtar chun fuarú. 6. Chuir muid salann le huachtar i mbabhla le huisce fuar agus le cabhair ó mheascóir builleamar é i mousse. 7. Bailímid an císte: cuir an císte, má tá sé ag teastáil, a ghlanadh le síoróip (mar shampla, ó phéitseoga stánaithe), ramhar le mousse. Leag amach ciseal torthaí. Clúdaigh le dara corc. An rud céanna a bhealaítear le mousse agus maisithe le torthaí. Chuir muid an císte in áit fuar sáithithe le huachtar. Bon appetit!
Freastal: 6