Prionsabal an aiste bia.
Mar thoradh ar an taighde, d'éirigh le heolaithe a fháil amach go bhfuil an caidreamh idir tosú galair agus próiseáil domhain bia go mór. Is í an fhadhb is mó ná tomhaltas an duine ar líon mór bianna próiseáilte agus líon beag de na cinn úr. I measc daoine a bhí ag iarraidh fáil réidh le meáchan níos mó, thosaigh siad ag eisiamh ó na táirgí aiste bia a bhí faoi réir cóireála teasa domhain, agus san áireamh cad iad na sinnsear a d'fhéadfadh a bheith againn - glasraí úra agus torthaí, cnónna, feoil orgánach a d'fhéadfadh a bheith ag seiceáil agus ag bailiú.
Táirgí nach raibh ar fáil le linn na Cloiche-Aoise, tá lucht leanúna aiste bia an duine primitive eisiata ón aiste bia agus anois. Go bunúsach, is iad seo táirgí déiríochta, pischineálaigh, prátaí, alcól, caife, im, salann agus siúcra scagtha. De réir údair an aiste bia, tá baint ag líon mór galair i ndaoine le forbairt an tionscail agus na talmhaíochta.
Chomh maith leis sin sa phlean cothaithe seo áirítear, mar a thugtar air, aiste bia do ghrúpaí fola, agus is é an phríomhphrionsabal a d'fhéadfadh táirgí áirithe a úsáid ag brath ar an ngrúpa fola. Agus, b'fhéidir, is é aiste bia an duine primitive (uaimh) aiste bia Atkins beagán athraithe, bunaithe ar úsáid mórán bia a bhfuil próitéiní ann. Ach murab ionann agus an aiste bia Atkins, nuair ba chóir go mbeadh tomhaltas torthaí agus glasraí ar a laghad, tugann aiste bia ón gCloch-Aois iontógáil measartha glasraí agus torthaí úra.
Buntáistí aiste bia.
Nuair a bhíonn cairnéin ag ithe, moltar bianna orgánacha a tháirgtear san áit chónaithe a ithe. I gcás daoine atá ag fulaingt ó ghalar céiliach, is rogha maith é an caorach an aiste bia mar gheall ar easpa glútan ann. Chomh maith leis sin, cuireann sé deireadh le comhaireamh calorie, rud a ligeann do lucht tacaíochta suas le 65% de calraí a fháil go laethúil. Nuair a bhíonn aiste bia plandaí á úsáid agat, tá thart ar 20% ar an méid calories.
Is buntáiste mór é d'aiste bia an uaimh iontógáil ard bianna próitéine, rud a chuireann isteach go dearfach ar an leibhéal fuinnimh go leor. Is foinse iomlán próitéine é uibheacha, feoil agus iasc friochta, agus tá gá le cnónna a bhfuil go leor aigéad sailleacha úsáideach le feidhmiú cuí an chomhlachta. Is iad úlla, sútha talún, trátaí, piorraí na táirgí luibhe is coitianta a úsáidtear i líon mór de aistí bia éagsúla.
Creideann lucht leanúna aiste bia an champa gur féidir leis galair a chosc mar shampla Hipirtheannas, Dúlagar, Meall colon, róthrom, diaibéiteas mellitus cineál 2.
Míbhuntáistí an aiste bia.
Chomh maith le lucht tacaíochta an aiste bia, tá go leor skeptics a chreideann nach bhfuil drochthionchar ag prionsabail an aiste bia. Ina thuairim, ar an bhfíric go bhfuil sé dodhéanta an méid a chothaigh ár sinsear a bhunú, a chur in éineacht le haiste bia an uaimh.
Ina theannta sin, ós rud é nach eisíonn an aiste bia úsáid na carbaihiodráití atá i bpíosa, milseoga agus arán, níl sé oiriúnach do gach catagóir daoine. Bíonn líon mór de tháirgí feola agus ainmhithe a chaitear le hábhar ag teacht ar an aiste bia seo do vegetarians. D'fhéadfadh iontógáil próitéin neamhtheoranta cur isteach ar an gcóras cardashoithíoch, na duáin, an conradh gastrointestinal agus an colaistéaról méadaithe.
Ós rud é go n-éileann aiste bia na ndaoine tosaigh le líon mór bianna atá úsáideach don chorp an duine, tá cuid mhaith cothaitheoirí amhras faoi cheartacht a úsáid. Ina theannta sin, bhí leibhéal ionchais saoil ár sinsear i bhfad níos ísle ná mar a bhí sé anois, agus níl sé iomarcach chun smaoineamh go raibh ról suntasach ag cáilíocht chothú na n-uaimh.