Is píosa luibheach dhá bhliain d'aois é an torcán (Brassica rapa L.) ó theaghlach an chaorach nó an chaba. Cuireadh thart ar 4,000 bliain ó shin go raibh cuimín á saothrú agus ó shin buíochas léi gach rud a bhí gaileáilte, bruite, friochtaithe le im, le kvass, nó úr ón ghairdín. Mar shampla, sa Rúis bhí capaill i gcónaí ar na táblaí, mar gurb é an príomhtháirge bia é, go dtí go ndearnadh prátaí chuig an Rúis le linn Catherine II.
Ba é an t-imní ar feadh i bhfad sa Rúis agus san Eoraip na glasraí is inacmhainne, go háirithe sa gheimhreadh. Meastar gurb é "Repnik" an t-anraith is coitianta a bhí á ullmhú ó thipíní agus braiche. Bhí torpa ón tSibéir agus measfar gur gaol dlúth é an cabáiste. Sa domhan tá go leor cineálacha den ghléasra seo, atá difriúil ó thaobh dath, cruth agus méid na barra fréimhe.
Is féidir glasraí "órga" a chur ar an múnla agus ar fad mar gheall ar an bhfíric go bhfuil ann agus go gcomhdhéantatear vitimíní agus mianraí éagsúla.
Comhdhéanamh ceimiceach na tornapa.
Tá carbaihiodráití, vitimíní, microelements, glucoraphanin, troscán, comhpháirt annamh a bhfuil "réamhtheachtaí" glasraí de sulforaphane agus a bhfuil na hairíonna is láidre frith-diaibéitis agus frith-ailse acu.
Agus cé go bhfuarthas glucoraphanin i go leor cineálacha cabáiste, ach tá torcáin, cóilis, brocailí agus kohlrabi ann, tá sé le fáil i méid suntasach bitheolaíoch. Tá vitimíní A, C, PP, B1, B5, B2, potaisiam, carotéin, cailciam, maignéisiam, fosfar, sulfair, sóidiam, iarann, iodín agus mangainéis i gcainníochtaí beaga san áireamh sa torcán.
Tá dhá cheann an chaipín sa vitimín C i oranges, lemons agus cabáiste. Ach tar éis an tsaoil, is iad na seaimpíní atá ag an méid aigéad ascóbach. Tá níos mó ná fosfair agus raidis i fosfar i torna. Tá salainn mianraí i giorra, atá riachtanach do chorp an duine, agus a thugann airíonna leighis é.
Mar shampla, díghalraíonn agus a shaothraíonn salainn sulfair fola, clocha a scaipeadh sa lamhnán agus sna duáin. Ina theannta sin, tá éifeacht tairbheach ag salann sulfair do ghalair craicinn, ionfhabhtuithe éagsúla agus bronchitis.
Tá maignéisiam san áireamh sa torcán agus mar sin úsáidtear é mar bheart coisctheach in aghaidh ailse. Is fiú smaoineamh ar an bhfíric go bhfuil maignéisiam in ann cabhrú le fíocháin cnámh a chailleadh cailciam, rud a d'fhéadaíonn agus a neartaíonn an chnámharlach, rud atá an-tábhachtach d'orgánach a fhorbairt déagóir. Tá sé seo tábhachtach freisin do dhaoine scothaosta, mar a thosaíonn siad ag lagú na gcnámha, rud a chiallaíonn go n-ardóidh an baol a bhaineann le hoistéapóróis a fhorbairt.
Airíonna Úsáideacha.
Baintear úsáid fhorleathan ar airíonna leighis de tornapa i míochaine tíre chun roinnt galair a chosc agus a chóireáil. I leigheas tíre, baineadh úsáid as tornapaí ó am ársa. Agus tá sé seo intuigthe, toisc go bhfuil sé in ann an intestines agus an boilg a ghlanadh agus a fheabhsú. Tá airíonna diuretic agus antiseptic ag an torcán. Spreagtar daoine atá otrach, agus freisin le diaibéiteas béilí luaineáin a ithe. Caiteán íseal-calorie, ina theannta sin, cabhraíonn sé le breis cileagraim a chailleadh. Tugann múnla luaine le húsáid agus le galair an ghaoilín agus an ae. Spreagann úsáid na múnna obair an chonair gastrointestinal. Chomh maith leis sin, tá airíonna sa luimín a dhéanann gnáthú ar an meitibileacht.
Úsáidtear sú luaineáin úrfhreasta mar dhéiréiteach agus expectorant. Úsáidtear tornapa agus chun cosc a chur ar hypovitaminosis agus beriberi, agus mar leigheas a úsáidtear le haghaidh colitis spastic, gastritis hypoacid.