Tá feola, mar tháirge, an-úsáideach agus cothaitheach, go háirithe don daonra fireann. Tá achomharc cócaireachta ar oideas ach go leor. Bácáil san oigheann - cuir leis an anraith agus an sailéad - is féidir i gcónaí. Go ginearálta, is táirge riachtanach feoil i gcónaí agus i ngach áit. Tá sé an-úsáideach feoil a ithe le heagraíocht atá ag fás, tá sé calórach agus tugann sé go leor fuinnimh. Ullmhaigh feoil agus le salainn éagsúla, tiúchan. Is mhias an-suimiúil é feola i gravy. Ní thiocfaidh feola tirim riamh, agus déanfaidh an snámhán an blas a chomhlánú i gcónaí. Is féidir uisce a chócaráil difriúil. Is féidir le comhábhair le haghaidh é féin teacht suas leat féin. Is féidir é a bheith beacáin, caora agus glasraí i sú. Is minic a sheirbheáiltear feola salann le pasta nó le prátaí maisithe. Is féidir leat seiceáil le linn an t-oideas spéisiúil a bhaineann le cócaireacht.
Comhábhair:- Gairleoige 2 ríomhaire.
- Dill úr 25 g
- Anlann trátaí 1 tbsp
- Cáil 1 salann.
- Sú trátaí 1 tbsp
- Uachtar géar 1 tbsp
- Uachtar 100 ml
- Laíon muiceola 500g
- Púdar Piobar Dubh 1 cp.
- Walnut 1 st
- Plúr cruithneachta 2 tbsp. l.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Stáirse prátaí 1 tbsp. l.
- Cilantro úr 25 g
- Uisce 50 ml
- Céim 1 Gearr na filléid isteach i steaks tanaí. Sprinkle iad le piobar beag dubh agus gearrtha iad i stiallacha thart ar 1-2 cm tiubh.
- Céim 2 Idir an dá linn, ullmhaigh anlann an trá. Measc i gceann greacáin, garlic, cnónna, cuir anlann salann agus cuir salann. Gach seo tríd an grinder feola.
- Céim 3 Gearr an oinniún i fáinní leath tanaí. Díscaoileadh stáirse in uisce.
- Céim 4 Téigh an t-friochadh domhain agus an ola os cionn teas ard. Nuair a chaitheann an friochtán go maith, cuir an fheoil air go dtí go dtarlaíonn sé órga.
- Céim 5 Cuir an oinniún leis. Agus Fry go léir le chéile go dtí go bhfuil an oinniún bog.
- Céim 6 Cuir an anlann trátaí leis an bpac, an teas a laghdú, agus fág an stiúdú ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Céim 7 Idir an dá linn, an t-uachtar a théamh i sospan beag thar teas íseal, cuir stáirse leis an uisce. Coinnigh stirring go dtí go ndíscaoileann an stáirse. Tar éis cúpla nóiméad cuir an uachtar géar.
- Céim 8 Bain an uachtar as an tine agus é a dhoirteadh ar an bhfeoil. Scrúdaigh an meascán ar feadh 10 nóiméad eile.
- Céim 9 Is féidir leat an mhias ullmhaithe a mhaisiú le spré de greens úr. Bon appetit!