Feola bácáilte sa tástáil Léirigh an taithí a bhaineann le feoil bácála, muiceoil go háirithe gurb é an rud is giorra a fhaightear sa tástáil. Níor thug an scéalán ná an sleamhnán le haghaidh bácála toradh dá leithéid. Tá an taos féin tar éis cócaireachta inite freisin, chun taos pizza a bhlaiseadh, ach tá sé níos crua agus níos crua. Is féidir an taos a dhéanamh le plúr gráin iomláin a chur leis (150 g in aghaidh an 100 g de phlúr cruithneachta den ghrád is airde). Tóg muiceoil muineál nó feoil (i gcás chops, is féidir leat le cloch). Is féidir le gairleoige feoil a stuáil nó go simplí a chur ar an scafa agus a ghearradh i dhá chuid den fiacail in aice leis an bhfeoil.
Comhábhair:- Laíon muiceola 900g
- Salt 1.25 cón.
- Fearann dubh piobar 0.5 cón.
- Meascán de luibheanna na hIodáile 0.5 cp.
- Gairleoige 2 clóibh
- Plúr, cruithneacht 250 g
- Uisce 200 ml
- Céim 1 Bianna a ullmhú: muiceoil, plúr, gairleog, piobar, uisce.
- Céim 2 Nigh feoil, tirim le naipcín. Sprinkle le salann (1 cnap) agus spíosraí, iad a dháileadh chomh cothrom agus is féidir thar an dromchla iomlán. Clúdaigh le scannán agus é a chur sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta.
- Céim 3 Sift an plúr isteach i mbabhla, cuir 0.25 cp. salann agus uisce.
- Céim 4 Gabh an taos. Ba chóir go mbeadh sé chomh dlúth le dumplings.
- Céim 5 Spraeáil an tábla le plúr. Rollaigh an taos i sraith thart ar 4-5 mm tiubh.
- Céim 6 Cuir feoil i lár na tástála. Cuir an gairleog leis.
- Céim 7 "Flesh" déanann an fheoil, ó thuas, dhá pholl le haghaidh scoir an ghaile. Mias bácála greased a chur isteach agus mhias bácála plúite a líonadh.
- Céim 8 Bake ag 180 ° C ar feadh 2 uair an chloig.