- Buíocáin - 4 píosa
- Vanillin - 1 spúnóg
- Uachtar Salann - 400 Milliliters
- Bainne - 200 Milliliters
- Siúcra - 100 gram
- Gooseberries - 500 gram
- Púdar siúcra - 3 st. spúnóga
1. Glac caora na géarfhéara. Sruthlaigh iad, craiceann na coisíní, cuir isteach i bpoll, cuir 4 cupán uisce agus cuir teas trí mheán. Sreabhadh, cuir le boil. Caithfear géannáiníní a chócaráil go dtí go dtosaíonn na caora ag titim amach agus an sú a thosú. 2. Ansin bain an t-ábhar as an teas, cead a chumhachtóir, nó próiseálaí bia a fhuarú agus a mhúchadh. Strain ón gcraiceann. 3. I mbabhla, leag na buíocáin, cuir siúcra agus vanillín. Buille le meascthóir nó scuab. I oigheann micreathonn, téigh an bainne chomh maith leis an uachtar. Ní thugann boil isteach i ngach cás! Doirt an meascán isteach sna huibheacha. Measc go dtí go réidh. 4. Doirt an uachtar isteach i sáspan agus cuirfear tine mall ort. Cook, ag corraigh le spúnóg adhmaid go dtí go bhfuil sé tiubh. Bain as an teas, lig dó fuarú. 5. Measc an custard mar thoradh air seo le íonú. Cuir coimeádáin agus reoigh isteach. Ádh mór!
Freastal: 10-13