Sailéad le hamás I sailéid, áit a leagtar na comhábhair go léir i sraitheanna, tá gné áirithe ann a dhéanann sé go háirithe blasta. Agus ní eisceacht é an sailéad seo. Ina theannta sin tá uachtar géar ann, rud a thugann úll a scaipeadh le sú líomóide, agus sraith íogair cáisín, agus sraith cúilín éadaí. Is minic go bhfuil maisiú boird na Nollag álainn puffed. Breathnaíonn siad álainn, agus déantar iad a ithe go héasca. An chuid is mó tóir: scadán faoin chóta fionnaidh, Mimosa agus sailéad le sicín (níos minice le anann stánaithe). Agus nuair a tháinig an sraith caighdeánach miasa leadránach, leis an méid atá i bhfocail liteartha an fhocail, tá sé in am rud éigin nua a thriail. Mar shampla, an sailéad seo le hamás, beacáin picilte, úll grátáilte, cáis agus ubh. Is féidir le sraitheanna bealaithe a bheith uachtar géar, iógart (gan breiseáin) nó maonáis, ach ansin go bhfuil gá leo sa bhaile. Arís, is féidir na bianna is fearr leat a chur in ionad na gcomhábhar: hamás, sicín, beacáin cúcamar, etc. Is é an rud is mó atá i do sailéad ná cothaitheach cothaitheach (iasc, feoil), cúlra milis (cáis, ubh) agus le sourness (úll, glasraí picilte). Sa chuid eile, ní chuireann do shamhlaíocht teorainn ar bith ar bith!
Comhábhair:- Ham 300 g
- Cáis próiseáilte 200 g
- Uibheacha 4 ríomhairí cearc.
- Apple 2 ríomhaire.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Champignáin mhaisithe 150 g
- Lemon 0.25 ríomhairí pearsanta.
- Uachtar géar 250 g
- Piobar dubh dubh 4 bioráin
- Salt 0.25 cón.
- Céim 1 I gcás salad den sórt sin, cuir: liamhás, cáis leáite, uibheacha, oinniúin bheaga, úlla meánacha le beacáin ghéar, maisithe, ráithe líomóide, uachtar géar, piobar, salann.
- Céim 2 Uibheacha boil go crua, thart ar 7 nóiméad tar éis fiuchphointe agus rub ar grater mór.
- Céim 3 Bain an liamhás ón gcraiceann agus gearrtha i ciúbanna beaga.
- Céim 4 Déan úlla gráinneach ar grater mór agus cuir sú líomóide isteach orthu.
- Céim 5 Fionn oinniún le scian.
- Céim 6 Smaoinigh beacáin le huisce agus déan gach muisiriún a chopáil i 4 chuid.
- Céim 7 Fill an cáis ar feadh 10 nóiméad sa reoiteoir agus déan é a chraobháil ar grater mór.
- Céim 8 Cuir salainn agus piobar beag leis an uachtar géar. Stir.
- Céim 9 Leag amach an ciseal liamhás.
- Céim 10 Laghdaigh an ciseal liamhás agus gach uachtar géar ina dhiaidh sin.
- Céim 11 Ar Aghaidh, ciseal an oinniún.
- Céim 12 Céad eile chun úlla a leagan.
- Céim 13 Champignones marinated.
- Céim 14 Sraith cáis phróiseáilte.
- Céim 15 Agus is é an ciseal deiridh na huibheacha. Barr le uachtar géar agus piobar.
- Céim 16 Cuir an sailéad sa chuisneoir ar feadh 1 uair ar a laghad, agus b'fhearr ar an oíche.