Briotogaí Crispy Is dócha gur thug tú faoi deara go minic go bhfuil bataire bataire, crunchy tar éis cócaireachta, tar éis cúig nóiméad a bheith bog. Creideann saineolaí cócaireachta amháin na Fraince gurb iad na huibheacha an locht as seo, déanann siad an éifeacht "pie" sa taos. Tá an cré san oideas seo fós bríomhar, más rud é go bhfuil an shrimp sa bataire fuaraithe, is féidir leat a n-airíonna bunaidh uile a chur ar ais trína shealbhú san oigheann ar feadh 5-7 nóiméad ag teocht 200 céim. Is fearr an t-iasc a thógáil mór, mar shampla, an tíogair, ansin is féidir leat cuibhleáin iontacha a dhéanamh le ribí róibí taobh istigh, ach tá na cinn bheaga go maith, is féidir iad a "bhriseadh" cosúil le síolta.
Comhábhair:- Shrimp reoite 500 g
- Plúr cruithneachta 1 tbsp.
- Stáirse prátaí 120 g
- Salann 0.5 cp.
- Púdar Bácála 10g
- Ola neamhréite ar lus na gréine 250 ml
- Uisce 1 tbsp.
- Céim 1 Le haghaidh cócaireachta, ní mór dúinn na comhábhair seo a leanas a bheith againn: ribí róibéis, plúr, stáirse, uisce fuar, salann, púdar bácála nó soda, a mhúchadh le fínéagar, ola lus na gréine.
- Céim 2 Boil Shrimp in uisce fiuchphointe ar feadh 2 nóiméad.
- Céim 3 Glannaimid na ribí róibí ionas nach mbeidh an t-eireaball gan choinne.
- Céim 4 Measc an plúr leis an stáirse agus salann. Ní chuirtear púdar bácála leis, ní mór é a dhéanamh ag an deireadh.
- Céim 5 Cuir uisce fuar beag agus cuir an taos in éadan gan cnapáin. Ba chóir go mbeadh dlús idir na pancóga agus na cnuasaigh. Chuir muid an taos ar feadh 30 nóiméad sa chuisneoir.
- Céim 6 Socraigh muid an ola chun teas a chur suas agus ag an am seo cuir an púdar bácála nó an soda leis, múchtaítear le fínéagar.
- Céim 7 Ba chóir go gcuirfí an t-iasc ar shrimp i plúr, i gcraiceann iomarcach agus, ag gabháil leis an ribí róibéis don eireaball, tumtha i taos.
- Céim 8 Aistrigh na ribí róibéis in im agus Fry go dtí an rud. Níor doirt mé go leor ola, mar sin chas mé an ribí róibéis. Is fearr is féidir na heiseamail níos mó a thumadh san ola go hiomlán, agus an eireaball á sealbhú, ansin cuirtear tollán deas deas ar fud an shrimp.
- Céim 9 Cuir an shrimp ar thuáille páipéir chun aon ola bhreis a bhaint.
- Céim 10 Shrimp bréagach blasta le haghaidh sneaiceanna. Má tá an mhias ullmhaithe don dinnéar, is féidir leat seacláid a sheirbheáil le anlann chili te nó, mar an gcéanna, caora milis - a loves níos mó.