Sailéad le bia mara An t-ainm an-"Neptune", labhraíonn sé féin. Áirítear le comhábhair an sailéid seo bia mara. Is é an clad mara atá bonn an sailéid. Saillithe salainn salainn bradán forlíontaí. Agus ba é an ornáid ribí róibéis. Salad nach lú suimiúil agus líonadh - meascán d'ola olóige le caviar íogair capelin. Tá an sailéad seo, ar ndóigh, ullmhaithe don saoire. Éiríonn sé go foirfe leis an tábla Fhéile.
Comhábhair:- Cail Mhuir 200 g
- Coriander tirim 1 cp.
- Gairleoige 2 clóibh
- Ola olóige 1 tbsp. l.
- Sú líomóide 2 tbsp. l.
- Salann bradán 50g
- Shrimp ríoga 100 g
- Cardamom 1 g
- Marjoram 1 g
- Ola olóige 1 tbsp. l.
- Caviar Capelin 50g
- Sú Lemon 1 tbsp. l.
- Céim 1 Chun an salad "Neptune" a ullmhú, caithfidh tú cabáiste farraige réidh (i bhfarraige éadrom), sailéad bradán, seacóip, sú líomóide, coireán, gairleog, ola olóige; le haghaidh sú líomóid athbhreoslaithe, caviar capelin, ola olóige, marjoram, cardamom.
- Céim 2 Sruthlaigh an cabáiste le huisce. Pléigh. Ullmhaigh do mhuirín le haghaidh kale farraige: ola olóige, sú líomóide (is féidir leat fínéagar fíon a thriail, ach le sú, tá blas an mhuirín sásta níos boige), cuir síolta cardamom isteach i moirtéal, ciorcail gairleog.
- Céim 3 Séasúr le cabáiste marinade. Cuir sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad. Le linn an ama seo a ghearradh i bpíosaí bradán, glan an shrimp.
- Céim 4 Ag piocadh suas an sailéad. Cabáiste marinithe chuir muid ar bun babhla sailéad.
- Céim 5 Cuir an bradán slisnithe leis. Stir.
- Céim 6 Cuir an shrimp leis.
- Céim 7 An athbhreoslaithe a ullmhú. Ruaí an Chabhiar, ola olóige agus meascán sú líomóide.
- Céim 8 Cuir an feistis ar bharr an sailéid. Cruthaigh roimh freastal. Maisigh le ribí róibéis. Freastal ar an tábla Fhéile.