- Filetán Bradán - 750 gram
- Prátaí - 750 gram
- Bulb - 1 píosa
- Saill uachtar - 1,5 spéaclaí
- Stáirse prátaí - 3 st. spúnóga
- Bá Leaf - 3 phíosa
- Uisce - 6 Corn
- Ola olóige - 2-3 Airt. spúnóga
- Ime - 1 Ealaín. spúnógach
- Lemon - 1/2 Píosa
- Peirsil Glas (bunch) - 1/2 Píosa
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
Déan na comhábhair is gá a ullmhú, greens - swill, prátaí - glan, má tá an t-iasc le cnámha - ansin na cnámha a bhaint agus na filléid a fhágáil. Sa salann, ola olóige te, caithfidh sé oinniúin mínithe. Fry ar mheán teas go dtí bog, 3-4 nóiméad. Nuair a bhogann an oinniún - cuir uisce ar an mbia. Tabhair le boil, cuir duilleog bhá. Prátaí scafa gearrtha i gciúbanna agus cuir leis an anraith freisin. Cócaigh an anraith go dtí go mbeidh na prátaí leath réidh (thart ar 7 nóiméad), ansin cuir na píosaí éisc gearrtha isteach sa phá i bpíosaí móra. Déan cócaireacht ar theas mheán ar feadh 5 nóiméad eile, agus cuirimid uachtar ar an bpointe ina dhiaidh sin. Braitheann stáirse i 1-2 spúnóg bhoird. uisce agus cuir leis an anraith. Cócaimid 5-7 nóiméad eile roimh an anraith den dlús is gá a fháil. Nuair a thagann an t-anraith ag an dlús leis an mbealach is mian leat, cuir spúnóg bhoird im leis an bpac. Nuair a leá an t-im (beagnach láithreach), bain an t-asra ón tine. Cuir leath sú líomóide leis an uile (roghnach). Chomh maith leis sin cuir an peirsil go mín mionghearrtha ar an uilelach. Solim a bhlaiseadh. Cuir an piobar dubh ar an talamh. Stir - agus sin go léir, tá an chluas ón iasc dearg le huachtar réidh! Freastalaíonn muid te.
Freastal: 8-10