Scuid le glasraí agus uibheacha Le déanaí, is cosúil go minic go dtógann squid ar mo bhord, mar gheall ar an gcéad dul síos go bhfuil go leor próitéin inléite iontu; sa dara háit, tá siad calorie íseal; go maith agus sa tríú háit, tá siad ullmhaithe go tapa agus tá siad an-bhlasta. Tabharfaidh mé aire duit d'oideas an-simplí, blasta agus go leor gan dochar do na miasa figiúr!
Comhábhair:- Scuid 400 g
- Cairéad 2 ríomhaire.
- 2 oinniún ríomhairí pearsanta.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 4 tbsp. l.
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Bioráin 1 salainn
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Lemon 0.25 ríomhairí pearsanta.
- Céim 1 Le haghaidh cócaireachta, beidh gá le caorach, cairéid, oinniúin, uibheacha, ola lus na gréine, líomóid, salann agus piobar chun blas a fháil.
- Céim 2 Boil an t-uisce, cuir an squid isteach i. Chomh luath agus a théann an t-uisce arís, an tine a mhúchadh. Fág an squid ar feadh 20 nóiméad in uisce te. Ansin sruthlaigh, craiceann as an scannán, bain an tslat chitinous.
- Céim 3 Gearrthóga scaoilte gearrtha i stiallacha.
- Céim 4 Gearr an oinniún i gceathrú tanaí.
- Céim 5 Cuirtear cairéid ar fhréamh garbh.
- Céim 6 Briseadh na n-uibheacha le pinch salann, cuir an piobar leis an blas.
- Céim 7 Preheat leath an ola agus Fry na oinniúin go dtí bog.
- Céim 8 Ar an ola atá fágtha go dtí an tairiscint, bréag na cairéid.
- Céim 9 Measc na cairéid, na oinniúin agus an squid friochta. Salann beag, cuir an sú ó cheathrú cuid líomóide. Téigh i brat friochta ar feadh nóiméid.
- Céim 10 Cuir na huibheacha buailte leis. Measc go maith, cuir Fry ar feadh nóiméid, ag cur an meascán ar fad an t-am. Freastal ar an tábla. Bon appetit!