Déantar pancóga ar an brioche choipthe a aithint trína n-elasticity speisialta, delicacy, blas milis íogair agus aroma ar leith. Is féidir iad a bhácáil i léirmhínithe difriúla agus in éineacht le gach cineál líonadh agus in éineacht le salainn, síoróipí, uachtar géar, uachtar uachtar agus seacláide. Tógann an próiseas féin am ar a laghad, agus déanann pastries réidh le tuiscint dhearfach fiú ar lucht leanúna an-chócaireachta sa bhaile.
Ag foghlaim pancóga a dhéanamh le bainne bácáilte coipthe
Tá comhsheasmhacht taitneamhach boga agus dea-elasticity ag pancóga ar bhainne coolaithe bácáilte, atá bruite le huisce fiuchphointe. Tá siad idéalach chun líonadh ar bith a líonadh, lena n-áirítear subh bog agus níl subh ró-dhlúth. Coimeádann an taos an cruth go foirfe agus ní dhéantar cuimilt sa mhóimint is neamh-iontaofa.
Comhábhair riachtanacha:
- uibheacha - 2 phíosa
- uisce fiuchphointe - 250 ml
- kefir 3.2% - 250 ml
- plúr cruithneachta - 1 tbsp
- siúcra gránach - 1 tbsp
- Soda - 1/3 cnap
- ola glasraí - 3 tbsp
Treoracha céim ar chéim
- Builleann na h-uibheacha suas le salann go dtí cúr bán lush. Doirt go réidh uisce fiuchphointe le trickle tanaí agus leanúint ar aghaidh ag sileadh.
- Cuir kefir agus meascán maith.
- Déan plúr dhá uair agus cuir isteach an mais uibhe. Corraigh go dtí aonfhoirmeach, cuir soda agus ola lus na gréine. Ceadaigh seasamh le haghaidh 5-10 nóiméad.
- Fry na pancóga ar gach taobh go dtí go bhfuil solas órga i ndath. Ná ramhar le hola. Na feadáin a chosc agus freastal ar thorthaí ar phláta ag freastal.
Conas pancóga tiubh a bhácáil ar bhean coipthe
De réir an t-oideas seo, is féidir leat pancóga tiubh, croí a ullmhú ar borgaire, agus is cosúil go bhfuil siad cosúil le cácaí lush babhta. Chun aroma níos mó iontu, is gnách spíosraí boladh a chur agus iad a uisce le síoróipí tiubh, milis nó le mil leachtach. Mura bhfuil ach bream coipthe coipthe ann, níl aon fhadhb ann freisin. Tá sé breá sábháilte a úsáid sa taos. Ní dhéanfaidh blas an táirge críochnaithe difear dó ar bhealach ar bith.
Comhábhair riachtanacha:
- uibheacha - 3 phíosa
- uachtar 10% - 250 ml
- bainne bácáilte coipthe - 250 ml
- plúr - 625 g
- Soda - ½ cíp
- siúcra - 5 tbsp
- salann - 1/3 cnap
- siúcra folaile - mála
- cainéal - ½ cíp
Treoracha céim ar chéim
- Abair na whites le salann i cúr daingean.
- Sruthlaigh na buíocáin le siúcra, doirt an fhuaileán, an cainéal agus an sóid, tabhair uachtar agus plúr i gcodanna beaga. Cuir na comhábhair ar fad go cúramach agus cuir ryazhenku leis. Cuireann an dara ceann na h-ioraí agus an taos a ghlanadh go dtí go réidh. Ba chóir go mbeadh an comhsheasmhacht ginearálta tiubh agus dlúth.
- Ag frithdhíol go teas go maith agus beagán ramhar le hola. Brúigh pancóga thar teas mheán faoin gclár le haghaidh 1.5-2 nóiméad ar gach taobh.
- Roimh an tseirbhís a sheirbheáil, doirt síoróip na mbéar agus maisiú le huachtar géar saille.
Pancóga ar ubh bhácáilte coipthe, oideas le grianghraf
Tá pancóga a dhéantar gan uibheacha, an-éadrom, airy agus tairisceana. Tugann an t-uisce mianra an leaisteachas tástála, agus mar gheall air sin caomhnaíonn sé an cruth agus ní bhriseann sé suas go páirteanna le linn an phróisis casta.
Comhábhair riachtanacha:
- bainne bácáilte coipthe - ½ lítear
- plúr - 750 g
- siúcra - 3 tbsp
- salann - ½ cnap
- púdar bácála - ½ cíp
- uisce mianraí - 250 ml
Treoracha céim ar chéim
- Déan an plúr a ghlanadh, cuir isteach an bainne bácáilte coipthe é agus cuirfidh sé go mór é le comhsheasmhacht réidh, éide.
- Cuir siúcra, salann, púdar bácála agus sruthlaithe go réidh le whisk. Doirt in uisce mianraí ag teocht an tseomra agus déan é a mheascadh go maith. Ba chóir go mbeadh an taos críochnaithe níos giorra ná an uachtar.
- Brúigh an uileán ar ard teas agus ramhar le hola. Ag baint úsáide as gille, an taos a dhoirteadh go bun agus é a rianú thar an dromchla le scuab silicone.
- Bácáilte ar feadh 1.5 nóiméad ar gach taobh, ansin déan maisiú go héasca ar phlátaí a fhreastalaíonn, maisiú le huachtar géar agus síoróip seacláide, maisiú le torthaí, sprinkle le siúcra agus fónamh ar bhord le deochanna te nó fuar.
Pancóga tanaí lása ar bhean coipthe le poill, oideas céim ar chéim
Is cosúil le milseog milis exquisite a bhaineann le hoibreacha oscailte, pancóga tréshoilseach, seachas mhias simplí baile a dhéantar as gnáth-tháirgí. Chun an taos a dhéanamh chomh solas agus aerúil agus is féidir, ní chuireann siad siúcra, ach púdar siúcra púdraithe. Ní chuireann sé meáchan ar struchtúr an leachta agus ní dhíscaoileann sé go foirfe sa bhean choipthe.
Comhábhair riachtanacha:
- ola glasraí - 4 tbsp
- uibheacha - 2 phíosa
- siúcra púdraithe - 3 tbsp
- plúr - 10 tbsp
- bean coipthe - 380 ml
- Soda - ½ cíp
Treoracha céim ar chéim
- Púdar siúcra agus uibheacha a cheanglaíonn i cúr láidir. Go réidh i dtréimhse tanaí, cuir isteach an ryazhenka ag teocht an tseomra, ansin déan an soda isteach agus é a mheascadh go maith.
- Déan plúr trí criathar cistine agus cuir leis an mais siúcra uibhe. Glúine go soiléir le spúnóg agus clúdaigh na clotáin go léir, sa deireadh cuir ola lus na gréine agus déan é a mheascadh arís.
- Freastal le anlann milis, síoróip, subh nó bainne comhdhlúite.
Mias coimhthíocha - pancóga biatais ar mhná coipthe, oideas físe
Nuair is mian liom rud éigin bunaidh agus neamhchaighdeánach a chócaireacht, ach is beag an t-am atá ann, agus níl mé ag iarraidh dul i ngleic le táirgí neamhchoitianta, tá sármhaith ann as an scéal - chun pancóga glasraí a bhácáil ar bhean coipthe. Cuirfidh a n-olc, blas úr agus cuma iontach go mór le gach duine, lena n-áirítear na gourmets gasta.
Conas pancóga cumhra a ullmhú ar bhreiseán, oideas físe
Tar éis an t-oideas seo, is féidir leat foghlaim go tapa le pancóga simplí a bhácáil ar bhean coipthe. Éilíonn an tástáil na comhábhair is coitianta, atá i gcónaí sa chuisneoir, agus bíonn beagnach níos mó ná 40 nóiméad ar an bpróiseas. Ach is é an t-aschur sliabh iomlán de shearbhuaistí éadroma, éadroma sa bhaile, rud a thaitneamhach le baill teaghlaigh agus le cairde, a d'éirigh go tobann le cupán tae.