Bia gourmet i Hurry - pancóga le bradán agus cáis uachtar, oidis le grianghraif

Chun pancóga a bhácáil sa bhaile le bradán agus cáis uachtar, déanfaidh sé go leor ama. Ní mór duit ach an taos a bhácáil, fionnuar éadroma, é a bhácáil le cáis, scaipeann an t-iasc ar an mbarr, é a rolladh i bhfeadán nó i gclúdach, é a phacáiste i mála nó é a ghearradh i rollaí tanaí agus i ngleic! Tá an mhias sosúil réidh.

Conas pancóga a dhéanamh sa bhaile le bradán agus cáis uachtar ar bhainne

Tá pancóga, cócaráilte le bradán saillte agus líonadh cáis bhog, an-íogair, juicy agus leá. Tugann blas geal na n-iasc le chéile go comhchuí le taos tanaí, agus tugann an filler creamy nóta taitneamhach scagtha a líonadh.

Comhábhair riachtanacha:

• uibheacha - 5 píosa
• Plúr cruithneachta - 375 g
• bainne 2.5% - 750 ml
• salann - ½ cnap
• siúcra gránach - 2 tbsp
• Ime - 70 g
• bradán beagán saillte - 300 g
• cáis uachtar 450 g

Treoracha céim ar chéim

1. Siúcra, salann agus uibheacha chun buille go dtí an chuma ar cúr bán.

2. I mbainne te, cuir isteach an mais uibhe, ola glasraí, plúr cothaithe agus cuir an taos plaisteach meánach dlúis leis na cromáin.

3. Bí ar an gcroí, téim don chéad uair le bálsóga, pancóga a dhonnadh ar feadh 1 nóiméad ar an dá thaobh agus fionnuar ar phláta.

4. Laghdaigh gach pancóg le cáis uachtar, cuir píosa bradán saillte ar an mbarr, é a rolladh, a mhaisiú le greens agus a sheirbheáil.

Rollaí pancóga tanaí le cáis uachtar agus bradán

Is é an neamhghnách a bhaineann leis an mhias seo go príomha sa tseirbhís. Bíonn pancóga, atá gearrtha go hálainn go leath agus ceangailte le cleite na oinniúin úr glasa, ag féachaint go héifeachtach ar an tábla Fhéile agus go rathúil i ngleic leis an ról a bhaineann le sneaiceanna blasta le haghaidh feistis, coileachóga alcóil íseal nó fíonta bán.

Comhábhair riachtanacha:

• bainne - 600 ml
• uisce 400 ml
• uibheacha - 3 phíosa
• siúcra - 1 tbsp
• salann - ½ cnap
• im leáite - 3 tbsp
• Soda - ¾ cnap
• Aicme Breise Feadóg Tróith - 250 g
• bradán - 250 g
• cáis uachtar 250 g
• avocado - 1 ríomhaire
• cúcamar úr - 1 ríomhaire
• oinniúin glas - 1 bhíoma

Treoracha céim ar chéim

1. Pléigh plúr isteach i gcoimeádán domhain.
2. Doirt bainne i dtriall tanaí, cuir uibheacha, cuir talamh le salann agus siúcra agus déan é a mheascadh go críochnúil go dtí go réidh.
3. I bianna friochta te, bácáil pancóga tanaí, leaisteacha, cuir iad i gcarr agus iad a chlúdach, mar sin ní thiteann siad amach.
4. Pancóg fuaraithe chun ramhar le cáis uachtar bog, in aice le slice bradán agus glasraí (avocado agus cucumber mínithe mionghearrtha). Déan an taos a dhúnadh le feadán tiubh agus gearrtha scian géar i leath.
5. Gornish le oinniúin glas nó luibheanna úra agus freastal ar an tábla.

Málaí pancóg le bradán agus cáis uachtar i anlann caviar

Déantar an t-oideas seo go simplí le haghaidh gourmets fíor a thaitin le bia fíorúil agus comhdú éifeachtach fiú i miasa den sórt sin ar eolas mar pancóga ó thaos bainne.

Comhábhair riachtanacha:

Chun an tástáil

• bainne leáite - ½ lítear
• plúr - 150 g
• ubh - 1 píosa
• ola glasraí - 2 tbsp

Chun an líonadh

• Bradán - 330 g
• cáis uachtar 450 g
• oinniúin glas - 1 bhíoma

Le haghaidh anlann

• uachtar 30% - 250 ml
• fíon bán - 50 ml
• caviar dearg - 3 tbsp
• Ime - 50 g
• salann - ¼ cíp
• piobar dubh

Treoracha céim ar chéim

1. Ba chóir bainne, uibheacha, siúcra agus salann a chur i gcoimeádán domhain agus buille isteach sa chúr aeir.
2. Déan plúr trí criathar cistine, i gcodanna beaga chun bunús leachtach a thógáil agus a thiomáint go cúramach. Doirt san ola glasraí gan boladh agus fág an taos ar feadh 10-15 nóiméad chun anáil.
3. Tá cailcínithe go maith ar an gcraiceann, greased le im, pancóga a bhácáil go scáth órga ar gach taobh agus beagán fionnuar ar phláta.
4. Doirt an t-uachtar isteach i sáspan beag agus cuir suanbhruith ar feadh 5 nóiméad faoi lid ar theas íseal. Cuir fíon agus boil a chur leis, ag corraigh le haghaidh 5 nóiméad níos mó, ionas go mbeidh an leacht níos mó evaporates. Cuir an t-im, sprinkle beagán agus piobar.
5. Déantar bradán a ghearradh i mblocanna tanaí atá fágtha agus cuirfear i bhfeidhm uachtar te. Cruthaigh, clúdaigh le clúdach agus cuir amach é ar feadh 3-4 nóiméad. Ansin a bhaint as an pláta agus fionnuar.
6. I lár gach pancóg cuir cuaspúnóg cáis uachtair agus roinnt píosaí éisc. Comhcheangail imeall an taos agus bíogáin réidh le cleite oinniún glas.
7. Sa anlann, cuir an caviar dearg agus cuir an meascán go réidh. Cuir málaí pancóg ar phláta ag fónamh, doirt leis an anlann agus freastail ar an tábla.

Rollaí le im agus bradán

Ní hamháin mias an-bhlasta é rollaí le bradán, ach tá sé mar bhuíochas do thraidisiúin cócaireachta nua-aimseartha. Breathnaíonn siad go gile ar an mbord, ní chailltear iad i measc delicacies eile agus tá blas geal, saibhir acu. Chun an blas a fheabhsú, is féidir leat spíosraí a chur leis an taos nó an séasúr le luibheanna Iodáilis a bhlaistiú.

Comhábhair riachtanacha:

• bainne scim - ½ lítear
• plúr cruithneachta fíneáil - 210 g
• uibheacha - 3 phíosa
• im - 100 g
• salann - ½ cnap
• siúcra - 1 tbsp
• Bradán 350 g
• cáis uachtar
• spíosraí

Treoracha céim ar chéim

1. Cuirtear bruscar ar shiúcra, salann agus uibheacha, a chuirtear leis an mbainne ag teocht an tseomra agus measctha.
2. Sruth an plúr agus cuir é isteach i mbonn leachtach, an t-im leáite a dhoirteadh ar an sospan agus buille sé le meascthóir go dtí go bhfuil sé go hiomlán aonchineálach.
3. Fág an taos ar feadh leath uair an chloig in áit te, ionas go mbeidh na comhpháirteanna uile díscaoilte.
4. Ba chóir go n-théitear an chraiceann le sciath neamh-bata, doirt cuid de thaos go bun agus a ligean dó scaipeadh go cothrom thar an dromchla.
5. Fiach na pancóga go tapa ar an dá thaobh go dtí go dearg, cuir mias agus fionnuar orthu.
6. Tá gach pancóg greamaithe go héasca ón taobh istigh le cáis uachtair, spréáil le do chuid spíosraí is fearr leat, cuir slisní bradáin ar an mbarr, rolladh isteach i rollaí dlúth, cuir i gcoimeádán bia agus cuir isteach an chuisneoir ar feadh 2-3 uair an chloig.
7. Ag deireadh na tréimhse, gearrtha scian dea-onórach le lann leathan na pancóga i rollaí comhionanna néata agus bíonn siad ar an tábla le sauce nó maonáis leachtach.

Conas pancóga a bhácáil le cáis uachtair agus bradáin, treoracha físe

Insíonn údar na físeán go mion conas a dhéantar pancóga le bradán agus le cáis uachtar, ach ní gnách, ach "Philadelphia".