Is é an Dr Ornish, atá mar chomhairleoir cothaithe pearsanta teaghlach Bill Clinton, an t-údar an aiste bia leanbh a thugtar air. (Cé nach bhfuil sé gan saille, mar go bhfuil siad níos mó nó níos lú de chuid na dtáirgí). Tá aiste bia an Dr Ornish bunaithe ar dhiúltú beagnach iomlán chun saille a ithe. Is é an aiste bia is cóir ná aiste bia Dinah Ornish, rud a thugann le fios go mbaintear úsáid as bia glasraí, chomh maith le táirgí a bhfuil cion íseal saill acu, agus ba cheart go mbeadh thart ar 10% acu ar na aistí bia. Tá aclaíocht ag gabháil leis an aiste bia, rud a mhéadóidh a éifeachtúlacht go suntasach. Is maith é a chosc go maith ar ghalair cardashoithíoch.
Bunús an aiste bia Ornish
Tá aiste bia Ornish teoranta do thomhaltas bianna ina bhfuil saillte sáithithe agus colaistéaról. Tá sé bunaithe ar tháirgí luibhe, lena n-áirítear carbaihiodráití casta.
Is pictiúr tipiciúil den aiste bia Ornish 70% carbaihiodráití, próitéin 20% agus 10% saille. Chomh maith leis sin, ba cheart duit droch-nósanna a thabhairt suas agus spóirt a imirt.
Aicmiú táirgí ag Ornish
Creideann an Dr. Ornish go gcabhróidh an troid i gcoinne punt breise, ní hamháin tomhaltas teoranta calraí, ach go gcuirfear an rialú cothaitheach ar fáil. Rinne sé go coinníollach na táirgí go léir i dtrí chineál: bianna a chaitear i gcainníochtaí neamhtheoranta, táirgí a úsáidtear i measúnú, agus bianna nach moltar idir.
Is é an chéad chatagóir an úsáid:
* pischineálaigh;
* gránaigh;
* glasraí agus greens;
* torthaí agus caora.
Úsáidtear an dara catagóir:
* Táirgí déiríochta saille íseal;
* Cailíní arbhair gan siúcra;
* crackers;
* whites uibheacha.
Táirgí toirmiscthe
Faoi tháirgí titim an toirmeasc, i gcás ina bhfuil níos mó ná 2 gram sa chodán saille in aghaidh an bhaisc. Áirítear orthu seo:
* feoil agus iasc;
* Ola d'aon chineál, margairín, saillte, maonáis;
* gach cineál cáis;
* táirgí déiríochta a bhfuil cion céatadán d'ábhar saill acu;
* síolta agus cnónna;
* buíocáin uibhe;
* ológa, ológa agus avocados;
* alcól.
Gearrtar an toirmeasc ar thomhailt siúcra agus na dtáirgí sin ina bhfuil sé i mórmhéideanna. I gcásanna tromchúiseacha, is féidir leat iad a theorannú go simplí.
Buntáistí an aiste bia Ornish
A bhuíochas leis an aiste bia Ornish, laghdaíonn an leibhéal colaistéaróil san fhuil. Taispeántar aiste bia den sórt sin do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair cardashoithíoch. Tar éis an tsaoil, le haghaidh croí, nó in áit a chuid soithigh fola, tá táirgí a bhfuil dath bán orthu, mar shampla plúr, salann, siúcra, saill agus macaróin, an-díobhálach. Méadóidh úsáid na dtáirgí seo an t-ábhar glúcóis. D'fhonn é a laghdú, tosaíonn an briseán inslin a tháirgeadh, rud a chuireann isteach ar an gcomhlacht ar bhealach diúltach, toisc go ndéantar na calories a bhfuil tionchar aige a chlaochlú i saill, rud a chuireann leis an dóchúlacht go bhfuil atherosclerosis.
Níl teorainn ag aiste bia ar am a ithe. Is féidir an chéad ghá a bheith ann.
Mothú an bhia ar bhianna snáithíní a itheann an ocras.
Tá droch-chosc ar ghalair éagsúla ag an aiste bia Ornish.
Míbhuntáistí an aiste bia Ornish
Mar gheall ar aiste bia íseal saill, d'fhéadfadh easpa aigéid sailleacha riachtanacha a bheith ann, agus féadfar moill a chur ar ionsú vitimíní intuaslagtha saill.
Má chloíonn tú go docht leis an aiste bia Ornish, is féidir leat an comhlacht saille monosatuithe a thugtar ar a chumhacht cosanta a bhaint amach.
Má leanann tú ar aiste bia an Dr Ornish, ní mór duit cuimhneamh ort:
Chun é a ithe, tá sé riachtanach codánach. Is féidir le tuiscint ar an ocras a fhorbairt go tapa trí líon na mbéilí a mhéadú, ach níl siad ag méadú calories.
Tá gá le ranganna aclaíochta rialta
Molann dochtúirí glacadh le forlíontaí bia, mar shampla, multivitamin B12, ola éisc nó ola roisín.