- Bainne - 3-5 lítear
- Lactóin - 100 gram
- Actimel - 100 gram
Chun matzuna a fháil sa bhaile, bainne a thógáil, téigh sé go dtí teocht de 92-95 ° C. Ansin fuaraigh sé go teocht an tseomra le fuarú nádúrtha le clúdach dúnta go docht. Ansin cuirfimid an leaven as an matzuna roimhe seo, nó ceann nua: bithchefe, actium, lachtón. Clúdaímid na miasa leis an gclúdach todhchaí, atá fillte i éadaí te. Is é an próiseas is deacra anois, ós rud é go bhfuil sé riachtanach an bainne a sheasamh le leaven ar feadh ocht go naoi uair an chloig ar a laghad in áit te :) Is é an próiseas seo ná an tiús a mhéadú, mar atá sa phróitéin bainne coipthe go díreach.
Freastal: 8-10