- prátaí - 500 gram
- iasc - 300 gram
- bolgán de mheánmhéid - 1 píosa
- ubh - 1 píosa
- plúr - 50 gram
- bratáin arán - 50 gram
- im - 1 1/2 Ealaín. spúnóga
- capers - 3 spúnóg
- Peirsil úr - 2 3/4 Ealaín. spúnóga
- Salann - 3/4 Taespúnóg
- Piobar dubh - 1/8 Taespúnóg
- bainne - 160 millilítear
- im - 2 1/4 Ealaín. spúnóga (le haghaidh friochta)
- ola olóige - 2 ítim. spúnóga (le haghaidh friochta)
1. Peataí prátaí agus boil in uisce saillte ar feadh 18 nóiméad go dtí go bhfuil siad bruite. 2. Scaoil an t-iasc sa bhainne ar feadh 5-7 nóiméad go dtí go dtiocfaidh sé i dteagmháil leis an dteagmháil. Peel agus déan na oinniúin a chopadh. Glac an t-iasc ón mbainne agus málaigh sé le forc. Tá bainne curtha ar leataobh le haghaidh cócaireacht prátaí maisithe. Cuir na oinniúin chopped in ime go dtí go trédhearcach. 3. Cuir an oinniún go mín chopped i leath an im go dtí go bhfuil sé soiléir. 4. Cuir an t-im atá fágtha agus an bainne atá fágtha ón iasc leis na prátaí. Brúigh na prátaí le comhsheasmhacht prátaí maisithe. Cuir salann agus piobar leis. 5. Measc iasc, prátaí maisithe, oinniúin, peirsil mínithe mionghearrtha agus caipíní mínithe mionghearrtha, cuir salann agus piobar. 6. Do luí a fhoirmiú ón mais a fuarthas, le clúdach le scannán poileitiléine agus le cuisneoir a chur ar feadh leath uair an chloig. 7. Glac na bratáin as an cuisneoir, rollaigh sa phlúr, tumtha i ubh bhuille agus cuir isteach na bioráin. Fry in im nó grill. 8. Freastal le anlann chili milis nó sailéad.
Freastal: 4