Chun áthas a chur ar an bpróiseas caife cócaireachta, ní mór duit roinnt rialacha simplí a fhiosrú.
Foirm na dTurcach
Tuirc Clasaiceach - soitheach cónúil ballaí tiubh le láimhseáil fhada, ina bhfuil an clog caolú. Tá údar maith leis an bhfoirm neamhghnách sin: cuireann réimse mór den bhun teas tapa, éascaíonn an cruth cónúil socrú tapa ar na forais caife, agus go gcoinníonn an muineál caol an cúr go héasca, ag caomhnú an aroma caife ar leith. Uaireanta bualadh le turcaigh de fhoirm beagnach sorcóireach, coinníonn siad an t-aroma níos measa, agus socraíonn an tiubh iontu go míchothrom.
Ábhar na dTurcach
Is féidir tóirigh a dhéanamh ó ábhair éagsúla, tá a gcuid fiúntais agus dílseálacha féin ag gach duine acu. Is é teorainn teasa an rud is tábhachtaí den ábhar do na Tuircigh, is é an t-aon duine a chinneann comhionannas an téimh sa deireadh.
- Is miotail iad na Turcaigh is coitianta, is é an chuid is fearr acu copar agus cré-umha. Tá seoltacht teasa uasta acu, praiticiúil, ní gá cúram speisialta a bheith acu agus mairfidh siad níos mó ná bliain amháin. Mar sin féin, is fiú aird a thabhairt ar dhromchla istigh na dTurcach, caithfidh sé a bheith clúdaithe le stáin bia, nó má tá riosca ann le nimhiú a dhéanamh le miotail. Níor cheart ceannairí ó chruach dhosmálta a cheannach, is dócha go ndéanfaidh caife i leith an Tuirc boinn mór dá blas.
- Tá Clay Turks maith má chócaíonn tú ach aon ghrád caife ann, mar go n-ionsaíonn struchtúr scagach an chré an cumhráin, agus an níos faide a úsáid, beidh an deoch níos scagtha agus níos saibhre. Ach mura féidir leat tosaíocht a thabhairt do chineál amháin caife, gheobhaidh tú Tuirc ó ábhar eile, nó gheobhaidh tú cúpla turc cré do na cineálacha is fearr leat. Ina theannta sin, ní mór déileáil leis an turca cré le cúram mór, toisc gur ábhar leochaileach é cré.
- Tá an baol ann go gcuirfeadh na turcaigh as criadóireacht freisin, mar gheall ar buille éadrom, is é seo a ngaol le cré na dTurcach. Mar sin féin, measann saineolaithe go bhfuil criadóireacht mar an rogha is fearr d'ábhar do na Tuircigh. De bharr go bhfuil ballaí tiubh caife bruite go maith, tá blas den scoth aige. Ní mheasann boladh i leith Tuirc den sórt sin, agus mar sin is féidir leat triail a bhaint as blasanna agus cineálacha. Ní dhéanfaidh a chostas ard go leor an gourmet seo scanradh ar shiúl.
Láimhseáil
Is é an rogha is fearr le haghaidh an láimhseála crann ar bhonn miotail, ní dhéanann an crann teas beagnach, agus ní dhóitear tú trí do lámh lom a ghlacadh.
Ba chóir an láimhseáil a chur in iúl go cothrománach agus beagán os a chionn, ach ní hamháin: Úsáidtear na turcaigh le láimhseálacha ingearach chun caife a dhéanamh ar an ghaineamh te, áit a dtéann an teas go cothrom i ngach treo. Má tá tú ag caitheamh caife sa bhaile ar shorn i dTurc le láimhseáil den sórt sin, ansin sruthóidh tú do mhéara le gaile te. Cosnaíonn an láimhseáil chothrománach i gcoinne an fhadhb seo.
Áit thábhachtach sa Tuirc - an láimhseáil a ghabhann leis an gcomhlacht. Mura bhfuil an láimhseáil inbhainte, is fearr an comhábhar táthaithe, agus ní babhtáiltear é, ós rud é, le linn an ama, go dtosóidh an comhpháirteán bolt ar dtús agus, ar an dara dul síos, cuirfidh na forais caife isteach air, rud a d'fhéadfadh creimeadh a bheith ann.
Raon feidhme
Ní chuireann méid na dTurcach isteach ar chaighdeán an chaife, agus roghnaítear go docht leis na riachtanais: le haghaidh 1 cupán, mura bhfuil ach teaghlach de gourmets, nó cúpla, más mian leat caife a ól i gcuideachta le duine éigin.
Tá sé chomh tábhachtach agus is gá don Tuircis caife a bhriseadh, conas é a roghnú a fhios agat cheana féin! Tá sé fós ach é a cheannach agus cupán caife a thaitin.