- Goose - 3-4 cileagram (ní gá gé iomlán a cheannach, is féidir leat cosa, breasts agus aon chuid feola eile den chonablach a cheannach)
- Cairéad - 5 píosa
- Oinniún - 4 píosa
- Beoir - 0,5 Litr (níos fearr neamhfilteáilte)
- Anlann trátaí - 3 míreanna. Is féidir greamaigh a chur in ionad spúnóg (is féidir greamaigh trátaí a chur in ionad - 1 spúnóg ítim)
- Salann - 1 cuisreón (0.5 spúnóg sa bhosca - 0.5 píobán gréine - sa phríomhchúrsa (le blas))
- Ola glasraí - 100 gram (75 g le haghaidh rósta, 25 g le haghaidh marinade)
- Thyme - 30 gram
- Basil - 30 gram
- Piobar Chili - 1 píosa
- Síolta Mustard - 10 Gram
- Pipper ground black - 1 Pionnaí (is féidir leat piobair a mheascadh)
- Gairleoige - 2-3 fiacla
- Bá duille - 1-2 píosa
Más rud é go raibh an chonablaigh iomlán ag an gé, gearrthaimid é i bpíosaí beaga. Déanaimid marinade - meascán leath de thyme, basil, salainn. Cuir na gránna mustaird, gairleog mionghearrtha, Chili mionghearrtha agus spúnóg ola. Seolfaimid 2-3 uair in áit fhionnuar. Tar éis na píosaí géine a bheith marinated, cuir iad in ola glasraí go dtí go ndéantar crust blasta blasta. Fill na píosaí friochta isteach i mbabhla domhain, ina gcuirfimid an fheoil amach. Agus i brat friochta, ar a raibh an gé ag róstadh, déanfaimid anlann glasraí. Le haghaidh anlann a shink ar chairéid grater mór agus déan na oinniúin a chopáil. Cuir anlann trátaí leis an bpron friochta agus cuir na glasraí ar feadh 10-15 nóiméad. Cuir salann i mbabhla le píosaí gé, cuir an beoir leis, ionas nach gclúdaíonn sé feoil. Solim agus piobar chun blas a chur air. Dún an clúdach! Stew thart ar 1.5 uair an chloig. Ar feadh 5 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, ná déan dearmad na spíosraí atá fágtha - basil agus thyme a chur leis.
Freastal: 6-8