Sicín le anlann mustaird-basil
4 seirbhís
Ullmhúchán: 7 nóiméad
Ullmhú ag oideas: 13 nóiméad
2 tbsp. spúnóga plúr; 1/4 de spúnóg salann; 1/4 cíopa piobar úrnua; 4 filléid sicín gan craiceann agus cnámha (thart ar 450 g); 1 - 1 cupán de bhrat sicín gan mhilleadh; 1/4 cupán fíon bán; 1 tbsp. spúnóg mustaird; 2 tbsp. spúnóga ola olóige; 2 tbsp. spúnóga oinniún chopáilte; 2 tbsp. spúnóga basil chopáilte; 4 slisní arán triomaithe.
Measc plúr, salann agus piobar le chéile i mbabhla éadomhain. Laghdaigh an brisket sa mheascán seo go héasca; Ná caith aon phlúr atá fágtha ar shiúl. I mbabhla, meascán 1 cupán brat, fíon agus mustaird; ar leataobh. Preheat 1 tbsp. Spúnóg an ola i bpanna friochta mór os cionn teas ard (níor chóir don ola tobac a chaitheamh). Cuir an fheoil sa phian friochta, laghdaigh an tine go meánach agus Fry go dtí órga ar feadh 2 nóiméad ar gach taobh. Cuir an fheoil ar phláta. Doirt an spúnóg ola atá fágtha isteach i brat friochta. Leag an scioból agus cuir Fry os cionn teas mheán ar feadh thart ar 30 soicind - go dtí go bhfuil an oinniún donn. Cuir an plúr isteach, meascán agus cócaireacht ar feadh 30 soicind eile. Doirt sa mheascán fíon agus tabhair anlann chun boil thar teas ard. Cuir an fheoil i brat friochta agus cuir an leacht as an fheoil isteach air. Laghdaigh an teas go meán, clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 2 nóiméad ar gach taobh - go dtí go bhfuil an sicín bruite. Má tá anlann ró-tiubh, caolaigh sé leis an ráithe eile de ghloine broth. Cuir an basil leis. Leag amach amach ar 4 phláta agus bí ag teastáil le hábhar na hIodáile. Luach cothaithe in aghaidh an tseirbhís (1 cíche, 1/4 cupán anlann): 223 kcal, 8 g saill (34% kcal), 1 g saillte sáithithe, 5 g carbaihiodráití, 28 g próitéine, 1 g snáithín, 24 mg cailciam, 1 mg iarann, 442 mg sóidiam. Déan an basil atá fágtha a chraobháil le comhsheasmhacht prátaí maisithe, ag cur uisce beag, agus reoigh i bhfoirmeacha le haghaidh oighear. Cuir ciúbanna basil reoite le súpaí agus salainn.
Pasta cáis
Buíochas le huachtar géar, bainne comhdhlúite neamh-mhilsithe agus cáis Cheddar, is foinse iontach cailciam é ceann amháin de mhacónóin cáis, rud a sholáthraíonn beagnach leath dá liúntas laethúil duit.
4 seirbhís
Ullmhú: 10-15 nóiméad
Ullmhú ag oideas: 20-25 nóiméad
340 gram de éagsúlacht pasta "Rozhki"; 1/3 cupán uachtar géar le cion saille laghdaithe; Is féidir 1 (420 g) de thrátaí stánaithe, gearrtha i gciúbanna (gan sú); 1 Is féidir (360 ml) bainne comhdhlúite saor ó saille nó 1 lítear 1 mbia bainne bearrtha; 115 g (1 ghloine) de "Cheddar" cáis neamh-saille mionghearrtha; 2 spúnóg de mhútaird Dijon; 1 píopa piobar dubh talamh; 1/8 cnaip de chnoc na talún; 2 tbsp. spúnóga de chraiceann; 2 tbsp. spúnóg cáis ghrátáilte "Parmesan".
Preheat an oigheann go 175 ° C. Cócaigh an pasta de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Déan an t-uisce a dhraenáil, coimeád thart ar 1/3 cupán uisce agus aistrigh an greamaigh isteach i mbabhla mór. Cé go bhfuil an pasta te fós, cuir uachtar géar, uisce as pasta agus trátaí. Cuir ar leataobh é. Téigh an bainne i sáspan meánach thar an teas trí mheán go dtí go dtosaíonn sé ag mboilgeog beagán thar an imeall. Cuir cáis, mustaird, piobar agus nutmeg le chéile agus bog go mall, ag bogadh i gcónaí, go dtí go meltann an cáise. Cuir an meascán cáis sa phasta agus cuir é i sáspan (tá an meascán mar thoradh air in áit leachtach, ach déanfaidh sé tiús san oigheann). Measc na bioráin le "Parmesan" agus cuir an meascán leis. Bácáil, gan clúdach, ar feadh 20-25 nóiméad - go dtí go bhfuil an pasta clúdaithe le crust donn órga. Luach cothaithe in aghaidh an tseirbhísimh (2 cupán): 484 kcal, 7 g saille (12% kcal), 3 g saillte sáithithe, 79 g carbaihiodráití, 28 g próitéine, 4 g snáithín, 466 mg cailciam, 3 mg iarainn, sóidiam 464 mg.
Casserole le turcaí agus prátaí maisithe
Nuair a chuirtear mairteoil na talún le cíche na turcaí, cuirfí "an mias seo ar" 100 "i gcatharraí.
4 seirbhís
Ullmhúchán: 15 nóiméad
Ullmhú ag oideas: 15 nóiméad
4 spúnóg de ola olóige; 1/2 cupán oinniún mionghearrtha; 2 cairéid mionghearrtha; 2 iarrachtaí soilire mionghearrtha; 2 clóibh garlic brú; 450 g feoil mhionaithe ó chíche turcaí; 1 spúnóg de thymim triomaithe; 1 éanlaitheo triomaithe sa spúnóg; Piobar dubh 1/4 cíopa talamh; 1 phota (800 g) de thrátaí; 3 prátaí móra nó 4 phráma meánacha (thart ar 450 g), a scaladh agus a ghearradh i bpíosaí 5 cm i méid; 1/4 cupán uachtar géar íseal-saille; 2 tbsp. spúnóga bainne scim; 2 oinniúin glas mionghearrtha.
Preheat an oigheann go 200 ° C. I brat friochta mór, teaspoons 2 te a théamh thar teas mheán (mura bhfuil brat friochta agat a thomhas ar a laghad 30 cm, bain úsáid as sáspan mór ina bhfuil na comhábhair go léir oiriúnach). Cuir na oinniúin, na cairéid, an soilire agus an gairleog leis agus cuir Fry ar feadh 3 nóiméad - go dtí go bhfuil na glasraí bog. Leag na glasraí as an brat friochta agus cuirfear ar leataobh iad. Sa pan céanna, teas an 2 spúnóg eile atá fágtha os cionn teas meánach. Cuir an turcaí leis agus cuir Fry go dtí an donn órga, ag scaoileadh an mince le linn na friochta, ar feadh 3-5 nóiméad. Cuir thyme, oregano agus piobar leis agus meascálann sé go maith. Cuir glasraí agus trátaí friochta leis an brat friochta agus cuir le boil iad. Laghdaigh an teas agus suanbhruith thar teas íseal ar feadh 5 nóiméad - go dtí go bhfuil an leacht galaithe agus an t-anlann. Idir an dá linn, cuir na prátaí i sás mór agus é a dhoirteadh le huisce. Cuir an sospan ar thine láidir agus cuir le boil. Déan Cook ar feadh 8 nóiméad go dtí go dtiocfaidh na prátaí bog (is féidir leat a chinneadh trí phócaireacht a dhéanamh le forc). Draenáil an t-uisce agus brúigh na prátaí i sáspan go dtí an íon, ag cur uachtar agus bainne géar. Séasúr le piobar dubh chun blas a chur air. Cuir na oinniúin glas agus an meascán (ba chóir go mbeadh na prátaí maisithe beagán leachtach ionas gur féidir é a leagan amach go héasca le haghaidh feoil mhiochtaithe, mura bhfuil na prátaí maisithe leachtach, cuir bainne beagán níos mó). An meascán feola a aistriú chuig mias domhain, resistant teas le trastomhas de thart ar 23 cm nó casserole éadomhain. Scaipeadh maisigh an barr le spúnóg ar an turcaí agus déan an sraith maisithe go réidh. Cuir an casserole ar an tráidire bácála (i gcás go ndéanann an chuid maisithe draenáil) agus é a bhácáil ar feadh 12 go 15 nóiméad, nó go dtí go gcruthófar screamh agus mboilgeog órga ar na prátaí. Luach cothaithe in aghaidh an tseirbhís: 370 kcal, 8 g saill (19% kcal), 2 g saillte sáithithe, 47 g carbaihiodráití, 33 g próitéin, 7 g snáithín, 297 mg cailciam, 6 mg iarainn, 426 mg sóidiam.
Anraith sicín le dumplings oinniún
Is cosúil le stew an t-anraith seo i dlús; ag cur sailéad glas, gheobhaidh tú dinnéar nó dinnéar iomlán.
4 phost
Ullmhú: 5-10 nóiméad
Ullmhú ag oideas: 18-22 nóiméad
2 spúnóg de ola olóige nó ola glasraí eile; 1/2 cupán oinniún mionghearrtha; 1 piobar clogáilte; 1 cupán cairéid mionghearrtha; 2 clóibh de gairleog easbhrúite; 450 g d'fhilet cearc gan craiceann agus cnámha, gearrtha i bpíosaí 2.5 cm i méid; Duilleoga 2 bhá; 1 spúnóg de thymim triomaithe; Piobar dubh 1/4 cíopa talamh; 1/4 cnap saoil talún, 4 cupán broth sicín gan mhilleadh; 1 cupán piseanna glas reoite; 2 tbsp. spúnóga peirsil úr gearrtha
Dumplings
1 cupán plúr; 1 spúnóg de phúdar bácála; 1 tbsp. spúnóg im neamhghnátha; 1/2 cupán bainne íseal saille; 2 tbsp. spúnóga oinniúin chopáilte.
I sáspan trom trom le clúdach dlúth, teas an ola thar teas meánach. Cuir na oinniúin, na paprika, na cairéid agus an gairleog leis agus cuir Fry ar feadh 2 nóiméad. Cuir na breasts sicín agus Fry ar feadh 5 nóiméad - go dtí go bhfuil siad clúdaithe le screamh donn ar gach taobh. Cuir duilleog bhá, thyme, piobar agus sage leis agus cuirfidh sé go maith é. Cuir broth sicín agus cuir le boil é. Laghdaigh teas go meánach agus cócair ar feadh 5 nóiméad. Idir an dá linn, i mbabhla mheán, déan an plúr agus an púdar bácála a mheascadh. Ag baint úsáide as forc, déan an plúr le h-im a mheascadh chun an meascán a scaoilte. Cuir bainne agus meascán le meascán maith. Cuir an oinniún agus an meascán leis. Cuir na piseanna leis an anraith agus cuir boil arís. Ag baint úsáide as spúnóg mór, caith an 8 dumplings anraith i bhfoirm liathróidí. Clúdaigh agus cócair thar teas íseal ar feadh 8-10 nóiméad faoin gclár, go dtí go ndéantar na dumplings a chócaráil agus a ghlanadh (ní mór dóibh a bheith daingean leis an dteagmháil). Bain anraith as an tine agus bain na duilleoga laurel. Doirt anraith le dumplings ar phlátaí agus spréiceáil le peirsil úr. Luach cothaithe in aghaidh na fónamh (1 cupán anraith, 2 dumplings): 346 kcal, 8 g saille (21% kcal), 3 g saille sáithithe, 39 g carbaihiodráití, 28 g próitéine, 5 g snáithín, 185 mg cailciam, 4 mg iarainn, 690 mg sóidiam.
Anraith sicín le gairleog
Measc 4 cupán de bhrat sicín a bhlaistiú le gairleog bácáilte, 2 cupán feoil sicín bruite mionghearrtha agus 1 cupán d'aon mheascán de ghlasraí reoite; cócaireacht thar teas íseal ar feadh 10 nóiméad. Garnish le peirsil úr gearrtha. Freastal: 4. I seirbhís amháin: 104 kcal, 2 g saille.
Pizza le sauce pesto agus spionáiste
Rollaigh 450 g de thaise pizza fuaraithe (nó taifeadta) i gcíste trastomhas 40 cm agus é a chur ar bhileog bácála; cuir ar an taos 1/3 cupán anlann pesto críochnaithe ó basil agus scaipthe thar an dromchla ar fad; barr le 280 g de spionáiste mionghearrtha gearrtha agus triomaithe agus cupán 1/2 cupán Mozzarella mionghearrtha ar ábhar saill mheánmhéide. Bácáil ag 230 C ar feadh 8-10 nóiméad go dtí go meltann an cáise agus an dorchadas ar an imill. Freastal: 4. I seirbhís amháin: 473 kcal, 16 g saille.