- úlla - 3 cileagram
- siúcra - 6-7 spéaclaí
- cainéal talún - 0.5 spúnóg
- uisce - 1 gloine
- peictín - 1 st. spúnóg (1 sachet)
1. Mura bhfuil tú ag iarraidh an iomarca siúcra a ithe, roghnaigh úlla buí nó dearg, cineálacha milis. 2. Ní mór na h-úlla a shórtáil, a nite agus a scafa le haghaidh toradh sú níos fearr. 3. Ba chóir torthaí pola a ghearradh i bpíosaí, an croí a bhaint, cuir an mais torthaí i sáspan mór le bun tiubh. Ba chóir bun na miasa a bheith clúdaithe le huisce ar feadh 2-3 cm. Ní mór úlla a ghoid anois go dtí go hiomlán bog. Doirt mais thorthaí bog trí criathar agus gabháil le 6 ghloine sú a fhaightear. Bain úsáid as cuid de na prátaí maisithe a eascraíonn as a chéile chun caomhnú a dhéanamh, táirge níos giorra a tháirgeadh cosúil le subh. 5. Cuirfidh an ceathrú cuid de ghloine siúcra measctha le peictin, cuir an meascán seo isteach sa sú úll mar thoradh air agus cuir le boil os cionn teas ard. Laghdaigh an teas agus cócaireacht ar feadh 5-10 nóiméad, ag corraigh go minic. 6. Cuir an siúcra atá fágtha leis an mais, déan an meascán agus cuir boil arís. Boil ar ard teas ar feadh nóiméad ar a laghad. Tá caitheamh réidh réidh nuair a thagann sé le dath mil dorcha agus gan a scagadh as an spúnóg. 7. Scrúdaigh an t-ullmhóid ullmhaithe thar na cannaí steiriúla agus seoltar stóráil dó.
Freastal: 10-12