Jam súgartha clasaiceach - oideas céim ar chéim
Is é an t-oideas seo go léir go bhfuil sé bruite ar feadh 5 nóiméad amháin. Fíor, déanfaidh sé go leor níos faide na caora a ullmhú agus a shórtáil, ach is fiú an delicacy seo a bheith ann.
Comhábhair riachtanacha:
- barra gorm - 1 kg
- siúcra - 700 gr.
Treoracha céim ar chéim:
- Is é an chéad chéim an ceann is faide. Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht, caithfidh tú na caora go léir a shruthlú, a thriomú agus a craiceadh.
- Ag an gcéad chéim eile, cuirtear na blueberries ullmhaithe i gcuan agus atá clúdaithe le siúcra. Sa bhfoirm seo, caithfear iad a fhágáil ar feadh ceithre uair an chloig ionas gur féidir leo an sú a thosú.
- Tar éis 4 uair an chloig cuir an milléar ar an tine, cuir boil agus cócaireacht ar feadh cúig nóiméad go díreach.
- Doirtimid amach ar na prócaí tirim agus cuirimid ar bun iad.
Jam súgartha le rua - oideas céim ar chéim
Tabharfaimid aird duit ar an oideas súgrachóg do dhaoine fásta. Cén fáth do dhaoine fásta? Toisc go gcuirfear alcól leis an subh. True, i gcainníochtaí an-bheag, ach tá sé i láthair fós. Bí cinnte iarracht a dhéanamh próca amháin ar a laghad den subh seo agus ní bheidh tú brón orm.
Comhábhair riachtanacha:
- barra gorm - 1 kg
- rum - 2 tbsp. l.
- siúcra - 300 gr.
- uisce - 2 tbsp. l.
Treoracha céim ar chéim:
- Caora úra, triomaithe agus curtha in eagar.
Tábhachtach! Chun an t-oideas seo is gá caora aibí aibí go hiondúil a úsáid, ar shlí eile déanfar blas an subh a mhilleadh.
- Doirt na gormabairí isteach sa phana, cuir uisce agus cuir na caora iad, agus mar sin d'fhág siad an sú.
- Cuir an t-íosmhéid dóiteáin ar aghaidh agus cócaigh na gormabairí ar staid bhoga, ag bogadh i gcónaí.
- Nuair a bhíonn na caora bog, is féidir leat siúcra beag a chur leis. Chun codlata ba chóir go mbeadh sé ina codanna beaga, ionas nach gcuirfear isteach ar an bpróiseas fiuchtaithe.
- Nuair a bhíonn an siúcra ar fad sa sospan, cócaigh an subh ar feadh 5-7 nóiméad eile agus cuir an rum, cuir é as an tine láithreach.
- Déantar fiuchphointe díreach, súgán fraocháin a dhoirteadh i cannaí agus a rolladh suas. Ansin, ba chóir na prócaí a chur os cionn agus clúdaithe le rud éigin te.
Jam súgartha gan cócaireacht - oideas céim ar chéim
Tá an dá oidis roimhe seo an-tapa a ullmhú, ach tá cácháin den sórt sin ag gach duine nach bhfuil aon mhian leo seasamh ag an sorn agus an praiseach le luí na gréine. Ag baint úsáide as an t-oideas seo, is féidir leat subhberryberry a ullmhú i nóiméid agus gan cóireáil teasa. Ina theannta sin, is féidir leis an máthair altranais a leithéid de chóireáil a ithe. True, ach i gcodanna an-bheag.
Comhábhair riachtanacha:
- barra gorm - 1 kg
- siúcra - 800 gr.
Treoracha céim ar chéim:
- Ba chóir a lua láithreach gur féidir leat níos mó siúcra a ghlacadh más mian leat. Tógtar 2 cileagram siúcra ar an uasmhéid in aghaidh an chileagraim de gormraí. Ní úsáideann an t-oideas ach 800 gram, mar is mian linn blas nádúrtha a bhaint as subh.
- Nigh agus roghnaigh caora. Roghnaigh an chuid is fearr agus aibí go han-chúramach. Ná caora millte a fháil, mar is féidir leo an t-am stórála a bhaint as subh.
- Ní mór na gormabairí roghnaithe a brú. Faigh grinder feoil fada-dearmad chun na críche sin. Is cinnte gur gléas an-áisiúil é an cumascóir, ach cuirfidh sé gormáin go dtí puree aonchineálach, ach ní gá dúinn é.
- Troidfaimid an fraochán trí grinder feola isteach i mbabhla agus é a chlúdach le siúcra. Go mór meascán. Tá an subh féin beagnach réidh.
- Anois aird! Chun súgán fraochán a dhéanamh den chineál seo de chineál nádúrtha, a stóráil chomh fada agus is féidir, níor chóir é a chur ach i prócaí steiriliú agus clúdaithe le clúdaigh, agus ní mór duit a fhiuchadh roimh sin. Is é an bealach is éasca chun cannaí a steiriliú ná iad a shealbhú thar an gaile de chiteal fiuchphointe ar feadh cúpla nóiméad.