Jam ó plumaí (Kiev)

Chun an t-subh seo a ullmhú, is féidir leat plumaí a ghlacadh de chineál ar bith. Jam déanta as pluma Comhábhair:

• plumaí - 1 cileagram
• siúcra - 1-1,3 cileagram
• uisce - 400 gram

Treoracha

Chun an t-subh seo a ullmhú, is féidir leat plumaí a ghlacadh de chineál ar bith. Tharlaíonn Jam ó pluma an-cumhra, le blas taitneamhach géar-milis. Ullmhú: Sruthlaigh agus sruthlaigh an doirteal. Má tá tú ag cócaireacht le cnámha, caithfidh tú craiceann an doirteal a ghearradh nó a ghearradh, ionas nach pléascfaidh sé le linn an chócaireachta. Sioróip boil ó uisce agus siúcra. Más mian leat, is féidir leat 1-2 bataí cainéil agus 3-4 píosa clóibh a chur le haghaidh spice agus piquancy sa jam. Doirt an síoróip siúcra ullmhaithe thar an doirteal agus lig sé ar feadh 8 uair an chloig. Ansin a thabhairt chun boil agus cócaireacht a dhéanamh, stirring i gcónaí, thart ar 10 nóiméad. Bain an scam as an sorn agus lig sé ar feadh 8 uair an chloig. Dá bhrí sin, cócaigh an subh i 4 chéim, téamh agus fuarú malartach ar feadh 8 uair an chloig. Buíochas leis seo, ní dhéanann na plumaí díghrádú, agus beidh an subh trédhearcach. Ba chóir go mbeadh an t-subh ullmhaithe tiubh. Doirt an t-subh thar prócaí a bhfuil steiriliú, clúdaigh le scragall, ansin clúdaigh. Ceadaigh fionnuar agus stóráil in áit fhionnuar dorcha.

Freastal: 4