- gooseberries - 1 cileagram
- siúcra - 1,5 Kilogram
Tá líon mór vitimíní agus riandúile ag géanna géara, agus déanann sé ballaí na soithí fola a neartú. Le haghaidh subh cócaireachta, tá na cineálacha seo a leanas de ghéineabairí oiriúnach: Finik, Vársá, Buidéal Glas, an Bhrasaíl. Ullmhúchán: Nigh an súithín agus cuir na coibhneacha agus na huaireachtaí amach ón gcraiceann. Fill i colander agus lig dó an leacht a dhraenáil. Stitch gach sméar - cabhróidh sé seo le go seachnófar an craiceann a ghearradh le linn na cócaireachta. Sprinkle na caora le vodca agus cuir sa reoiteoir ar feadh 20 nóiméad, agus cuir é sa chuisneoir an oíche. An chéad lá eile, cócaigh an síoróip as siúcra agus 2 ghloine uisce. Sa síoróip siúcra fiuchphointe a eascraíonn mar thoradh air, cuir na géagairíní agus cuir boil, agus an meascán á gcruthú. Chomh luath agus a fheictear na boilgeoga fiuchta, an tine a mhúchadh. Lig an meascán fionnuar. Doirt an síoróip trí chónaire agus é a thabhairt chuig boil. Cuir caora géagáin, cuir le boil agus fionnuar arís. Déan téamh agus fuarú arís 2-4 huaire. An uair dheireanach chun an subh a chócaráil go dtí thart ar leath uair an chloig. Más mian leat, is féidir leat scagtha a chur leis an subh ullmhaithe. Cuir an subh fiuchphointe i prócaí steiriúla agus clúdaigh sé le clúdaigh.
Freastal: 4