Sailéad spionáiste agus greens

I sáspan mór, cuir an t-uisce saillte le boil. Greens Blanch do 4 Comhábhar:

• Glasaíocht - 650 gram (gearrtha i stiallacha)
• ola olóige - 3 míreanna. spúnóga
• gairleog - 8 fiacla
• spionáiste - 450 gram
• Piobar dearg - 1/4 - 1/2 Spúnóg

Treoracha

I sáspan mór, cuir an t-uisce saillte le boil. Blanch na Greens ar feadh 4 nóiméad. Díreach láithreach na Greens i mbabhla uisce reoite. Draenáil, briseadh agus cuir i leataobh. Téigh an ola i bpanna friochta mór thar teas trí mheán. Gairleog Fry go dtí an donn órga, ó 8 go 10 nóiméad. Bain gairleog ón brat friochta agus cuir i leataobh é. Méadú an tine. Cuir na Greens agus Fry ar feadh 5 nóiméad. Cuir an spionáiste, séasúr le salann agus piobar dearg leis chun blas a chur leis. Fry, stirring go minic, faoi nóiméad. Cuir an gairleog agus an meascán leis. Is féidir sealad a sheirbheáil láithreach nó ag teocht an tseomra.

Freastal: 8